Kupuj najlepszą kuchnię elektryczną do robienia domowego jogurtu
Jeśli lubisz jogurt, możesz spróbować zrobić własne w domu. To naprawdę bardzo proste i możesz kontrolować składniki i smaki. Jedynymi wymaganymi składnikami są mleko i starter jogurtowy. Suszone przystawki są dostępne w pakietach lub można użyć zwykłego jogurtu komercyjnego jako startera, o ile ma aktywne kultury. Podczas przygotowywania jogurtu niektóre instrukcje sugerują mieszanie startera i zimnego mleka, podczas gdy inne sugerują najpierw podgrzanie mleka do wyższej temperatury, następnie pozostawienie go do schłodzenia do temperatury fermentacji przed dodaniem jogurtu i umożliwienie jego fermentacji. Upewnij się, że postępujesz zgodnie z instrukcjami dla twojego rozrusznika i dla twojej maszyny.
Podczas przygotowywania jogurtu w domu zazwyczaj najlepiej jest robić zwykły jogurt, a następnie mieszać dodatkowe smaki, owoce, słodziki, czekoladę lub cokolwiek innego, co lubisz po sfermentowaniu. Gruby jogurt w stylu greckim można wytworzyć po prostu przez naprasowanie jogurtu przez sitko z drobnej siatki lub przez gazę lub filtr do kawy w celu usunięcia części serwatki. Jeśli będziesz kontynuować wysiłek, możesz przygotować ser jogurtowy, który jest gęsty i nadający się do smarowania, jak twarożek.
Kiedy wybierasz jogurt, należy wziąć pod uwagę, czy wolisz jogurt w dużej porcji, czy w pojedynczych słoikach. Jeśli planujesz wyciskanie jogurtu, duże partie mają sens; poszczególne słoiki są wygodne do porcji gotowych do spożycia. Gdy już wybierzesz swój styl, oto najlepsze maszyny na rynku.
Najlepsze ogólnie: Dash Greek Yogurt Maker
Jeśli twoim ulubionym jogurtem jest gruby jogurt w stylu greckim, maszyna ta ma na myśli ten styl jogurtu. Maszyna do jogurtu zawiera dwa pojemniki 1½-kwarta do fermentacji i odcedzania jogurtu, sitko, które pasuje do pojemników, aby stworzyć jogurt o grubej greckiej konsystencji, oraz pokrywkę, dzięki której można przechowywać w lodówce jogurt podczas wysiłku lub do przechowywania. Jeśli chcesz standardowego jogurtu, nie musisz się męczyć, po prostu fermentuj jogurt i wstaw do lodówki. Ten ekspres jogurtowy ma regulowany zegar cyfrowy, dzięki czemu można go regulować w 30-minutowych przyrostach w zależności od przepisu, którego używasz, i ma automatyczne wyłączanie, gdy czas się skończy. To nie ma regulowanego wskaźnika temperatury.
Drugie miejsce, najlepszy wynik: Yogourmet Electric Yogurt Maker
Yogourmet jest jedną z firm, która sprzedaje przystawki jogurtowe z suszonymi jogurtami, więc z pewnością wiedzą, jak skutecznie przygotować jogurt. Ten 2-kwartowy elektryczny ekspres do jogurtu wykorzystuje łaźnię wodną do utrzymywania pojemnika jogurtu w stałej temperaturze, bez gorących lub zimnych miejsc, przez cały czas fermentacji. Wewnętrzny pojemnik ma ściśle dopasowane wieczko, dzięki czemu może przejść od ekspresu do jogurtu do lodówki. Obejmuje to termometr do sprawdzania temperatury mleka po podgrzaniu. Do wyrobu jogurtu lub jogurtu w stylu greckim zalicza się torbę z sznurkiem, którą można wykorzystać do barwienia jogurtu, a torbę można zawiesić za pomocą sznurka do odprowadzenia.
Najlepszy budżet: Euro Cuisine YM80 Yogurt Maker
Ten niedrogi ekspres do jogurtu zawiera siedem 6-uncjowych szklanych pojemników do samodzielnego serwowania jogurtu. Słoiki mają pokrywy do przechowywania, a słoiki i pokrywy można myć w zmywarce. Liczby z boku urządzenia podświetlają się, aby pokazać postępy w produkcji jogurtu. Działa z prostym włącznikiem / wyłącznikiem i ma światło, które wskazuje, że jest włączone. Nie ma automatycznego wyłączania, więc musisz być w pobliżu, aby wyłączyć po zakończeniu fermentacji.
Najlepszy High-Tech: Cuisinart Electronic Yogurt Maker
Nie tylko ta maszyna utrzymuje stałą temperaturę do fermentacji jogurtu, ale automatycznie przełącza się w tryb chłodzenia, gdy czas się skończy, więc nie musisz być obecny, aby wyłączyć urządzenie, a ponieważ zaczyna się chłodzenie, jest mniej szansa, że stanie się zbyt tarta od dłuższego gotowania. Obsługa jest prosta - wystarczy dodać jogurt i przystawkę i ustawić czas fermentacji. Następnie wyjąć pojemnik w dowolnym momencie po zakończeniu fermentacji i schłodzić go. To mieści do 50 uncji jogurtu w jednej dużej partii.
Najlepsza wielofunkcyjna: Instant Pot IP-DUO60 Wielofunkcyjna kuchenka ciśnieniowa
Jeśli chcesz spróbować swoich sił w robieniu jogurtu, ale chcesz również urządzenie, które może robić inne rzeczy, Instant Pot to dobry wybór. Posiada funkcję jogurtu, ale jest również w pełni funkcjonalną szybkowarową i wolną szybkowar. Możesz sparzać mleko w tym naczyniu, następnie pozwolić mu ostygnąć przed dodaniem startera i nastawieniem go na fermentację. Czas jest regulowany dla różnych preferencji jogurtowych, a garnek ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce. W porównaniu do samodzielnych jogurtów jest to drogie, więc jeśli Twoim jedynym przeznaczeniem jest jogurt, nie jest on zbyt przystępny cenowo.
Drugie miejsce, najlepsza funkcja wielofunkcyjna: VitaClay 2-w-1 Jogurt Maker i Slow Cooker
Ten ekspres jogurtowy może obsłużyć do dwóch litrów jogurtu i gotuje go w wyjmowanej, wolnej od ołowiu glinianej wyściółce do gotowania ze szklaną pokrywką. Ten gadżet działa również jako powolny kuchenek do robienia zup, gulaszu i innych potraw. Ma trzy ustawienia temperatury: niski, wysoki i jogurt. Wkładka z gliny wymaga nieco więcej uwagi niż metal, plastik lub szkło, ale jest idealnym materiałem do gotowania dla osób preferujących bardziej naturalne materiały.
Najlepsze do wielu osobistych słoików: Gourmia Jogurt Maker z 12 szklanych słoików
Większość producentów jogurtów, które używają pojedynczych rozmiarów słoików, może zrobić sześć lub siedem słoików na partię, ale rodziny, które kochają jogurt mogą znaleźć jogurt kilka razy w tygodniu, aby nadążyć. Ten producent jogurtów ma miejsce na kilkanaście słoików, więc nie będziesz musiał robić jogurtu tak często.
Obsługa jest prosta - wystarczy przesunąć przełącznik i pozwolić fermentowi jogurtowi, podczas gdy poszczególne słoiki pozwalają na dostosowanie smaku lub usunięcie niektórych wcześniejszych składników.
Najlepsze do jogurtu w stylu greckim: grecki podręcznik jogurtowy Oster Mykonos
Zaprojektowany z myślą o jogurtach w stylu greckim, obejmuje zestaw sześciu słoików do robienia porcji dla osób, a także 17-uncjowy plastikowy pojemnik do tworzenia większych partii produktów.
Dołączony filtr jest specjalnie zaprojektowany do zamieniania standardowego jogurtu w gruby jogurt w stylu greckim. Odwodniona serwatka może być używana do pieczenia, w koktajlach lub do zup, gulaszu lub innych przepisów.
Kiedy skończysz robić jogurt, słoiki, plastikowy pojemnik i filtr siatkowy zmieszczą się w urządzeniu, dzięki czemu będziesz zawsze gotowy do zrobienia kolejnej porcji.
Najlepsza sito: Cuisipro Donvier Yogurt Cheese Maker
Gdy już stworzysz własny jogurt, możesz nadwyrężyć go, aby zagęścić go do konsystencji jogurtu greckiego, lub nawet zrobić ser jogurtowy. Ser jogurtowy może być tak gęsty jak ser śmietankowy i można go używać w ten sam sposób. Ten sitko ułatwia napinanie jogurtu o dowolnej konsystencji. Zawiera plastikowy pojemnik na serwatkę, drobny siatkowy filtr ze stali nierdzewnej i pokrywkę.
To zamieni 3 szklanki jogurtu w 1 filiżankę jogurtu i 2 filiżanki serwatki w ciągu do 24 godzin, w zależności od jogurtu. Jeśli chodzi o jogurt w stylu greckim, po prostu zatrzymujesz proces odcedzania, gdy jest około 1 1/2 filiżanek każdej serwatki i jogurtu.
Pojemnik bezpiecznie uszczelnia, dzięki czemu nie wchłonie zapachów lodówki podczas wysiłku. Wszystkie części można myć w zmywarce w celu łatwego czyszczenia.