Kissels to proste desery popularne wśród mieszkańców Europy Wschodniej. Polacy nazywają je kisiel (KEE-shel), Rosjanie nazywają je kisielem , Litwini mówią kisielius, a Ukraińcy określają je jako kysil .
Te łatwe desery są zwykle przygotowywane ze słodzonego przecieru owocowego, który został pogrubiony jakimś rodzajem skrobi, zazwyczaj skrobią ziemniaczaną, mąką kukurydzianą lub mąką ziemniaczaną. Inne typowe aromaty niepochodzące z owoców obejmują kawę, czekoladę, wanilię i migdał. Kissels mogą być podawane na ciepło lub na zimno i zwykle są podawane ze śmietaną lub sosem z kremem .
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki cukru (lub więcej do smaku na podstawie słodyczy owoców)
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej (NIE mąki ziemniaczanej) lub 4 łyżki stołowe
- skrobia kukurydziana
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 1 funt obłuszczony, umyta i zmiażdżona
- truskawki
Jak to zrobić
- W dużym rondlu zagotuj 1 szklankę wody i cukru. Usuń z ognia.
- Rozpuść skrobię ziemniaczaną w 1/2 szklanki zimnej wody i zamieszaj w mieszaninie cukru i wody. Wróć do ognia i doprowadzaj do wrzenia, stale mieszając. Dodaj truskawki i dobrze wymieszaj.
- Przełożyć do pojedynczych miseczek deserowych lub jednej dużej miski, która została opłukana zimną wodą. Umieść w lodówce, aż stanie się twarda, około 3 godzin. Podawać ze śmietaną, półtuszem, mlekiem lub bitą śmietaną .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 13 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |