W fotografii spożywczej jedzenie jest bohaterem sceny, a moja ogólna zasada polega na używaniu prostych rekwizytów, które nie odciągają widzów od jedzenia. Białe, małe, matowe i proste talerze i miski to moja decyzja. Jeśli nie jesteś profesjonalną stylistką i dopiero zaczynasz, radziłbym trzymać się prostych elementów. Gdy opanujesz podstawy fotografii i kompozycji, śmiało możesz bawić się wzorami, kolorami i kształtami.
Biały
Białe talerze są niczym puste płótno, które można ożywić dzięki pysznym potrawom. Są neutralne, mają mało nastawienia i są łatwe w obsłudze. Znajdziesz je wszędzie - w domu, w restauracjach i kawiarniach. Każdy dom towarowy, sklep internetowy lub sklep z używaną odzieżą będzie miał do wyboru. Gdy robisz zakupy, szukaj białych i białawych talerzy. Jeśli planujesz zrobić białe jedzenie, na przykład tłuczone ziemniaki, makarony lub białe desery z bitą śmietaną, możesz chcieć użyć białej blachy do oddzielenia tła od jedzenia. Zwróć też uwagę na brzeg płyty i wybierz taki, który nie jest zbyt szeroki ani ozdobny.
Mały
W fotografii spożywczej małe jest lepsze. Duże talerze zapraszają ogromne stosy jedzenia , które nie będą wyglądały apetycznie na zdjęciu. Lub, jeśli żywność jest skąpo ułożona, pozostawi zbyt dużo białej, pustej płyty, która może pokonać obraz.
Wiem, że wskażesz wysokiej klasy restauracje, w których serwowano ci ogromny talerz z maleńkim wiosennym ziemniakiem, kroplą śmietany i liściem mikro zieleni na wierzchu. Założę się, że kilku szefów kuchni i restauratorów pracowało nad tym, aby poprawić wygląd. Wygląda to drogocennie i imponująco na płycie tuż przed tobą, ale podszedłbyś całkiem blisko i wyrzuciłbyś dużo płyty, gdybyś ją fotografował.
Matowy
Błyszczące płytki złapią odbicia, które mogą odciągnąć uwagę od jedzenia lub dodać do ciebie dużo pracy retuszującej. Zawsze szukam matowych białych tabliczek i kiedy znajdę taki, który świętuję godziny pracy komputera, ta płyta mnie uratuje. Czasami, gdy jestem w studiu i nie planuję jeść jedzenia, stylista żywności lub ja rozpylam matowy spray na płytce, która jest zbyt błyszcząca. Twój sklep z artykułami artystycznymi powinien go nosić.
Prosty
Nie komplikuj. I przez proste mam na myśli nie skrajne felgi, niepotrzebne wzory, ozdoby czy dekoracje. Wspaniale jest posiadać kwiecistą dziewiętnastowieczną tacę swojej prababki i będzie to miejsce w podróży fotograficznej z jedzeniem. Ale kiedy zaczynasz, trzymaj się podstaw i zostań fanaberie na później. Również bez skomplikowanych kształtów. Kwadratowe płyty są bardzo trudne do pracy, więc trzymaj się prostej okrągłej płyty z czystym obrzeżem.