Wsiądź do pociągu sosu za pomocą tych narzędzi kuchennych
Co to jest indyk bez sosu? Jeśli chcesz uzyskać najlepszy sos degustacyjny w jak najkrótszym czasie, będziesz potrzebował separatora tłuszczu. Ten poręczny mały gadżet wygląda jak miarka, ale pomaga oddzielić smaczne soki od tłuszczu w kilka minut, dając ci jeszcze najlepszy smak sosu.
Istnieją różnice w tym prostym projekcie i kilku separatorach, które są całkowicie różne, ale wszystkie one polegają na tym, że tłuszcz zawsze podnosi się do góry. Czy to nie jest czas na trochę sosu?
Najlepsze ogólnie: Bellemain Fat Separator
Ten separator tłuszczu jest klasycznym projektem, z dziobkiem, który łączy się z dolną częścią kubka. Korek w dziobku zapobiega przedostawaniu się płynu do wylewki podczas napełniania kubka, więc do dziobka dostanie się bardzo mało tłuszczu. Tymczasem szczyt sitka utrzymuje duże kawałki z cieczy.
Kubek jest odporny na temperaturę do 400 stopni, czyli znacznie wyższy niż temperatura palonych soków, które będziesz rozdrabniać. Czteromikowy rozmiar jest wystarczająco duży, aby można było go spożywać z większości pieczeni, a także można go użyć do oddzielenia tłuszczu z zapasów zupy w zaledwie kilku porcjach. Pomiary w USA i metryki ułatwiają sprawdzenie ilości zebranej cieczy i sprawiają, że jest ona przydatna przez cały rok jako standardowy kubek miarowy. Ponadto można go myć w zmywarce, co ułatwia czyszczenie.
Drugie miejsce, najlepsze w całości: Swing-A-Way Easy Release Fat Separator
To wykorzystuje inną konstrukcję niż większość separatorów tłuszczu, z zaworem sprężynowym, który uwalnia płyny bezpośrednio z dna pojemnika, bez konieczności wylewania z dziobka.
Szczelinowy kosz na śmieci, który można myć w zmywarce, ma sitko do usuwania większych kawałków z cieczy i jest wyjątkowo głęboki, dzięki czemu większe bity i kawałki będą się utrzymywać. Aby użyć - po prostu daj uchwytowi uścisk, aby uwolnić płyn i zwolnij przed dotarciem do tłuszczu, będziesz miał miejsce na cztery szklanki płynu.
Ponieważ ciecz spływa z dna, jest bardziej prawdopodobne, że zostawisz krople na liczniku po uwolnieniu płynu niż separator tłuszczu typu dziobek, ale ciecz jest mniej prawdopodobna, aby mieć w nim tłuszcz, o ile przestaniesz wypuszczać o czasie.
Najlepsze do małych zadań: OXO Good Grips 2-Cup Fat Separator
Czy naprawdę potrzebujesz 4-cup separatora tłuszczu, który zajmie miejsce w twojej szafce, czy mniejszy lepiej kupić dla mniejszych indyków i pieczeni, które robisz?
Ma to taki sam wygląd, jak standardowe separatory tłuszczu typu spout, ale w mniejszym rozmiarze, który łatwiej przechowywać. Jeśli robisz dużo sosu, możesz po prostu wypełnić go dwa razy.
Wykonano go z odpornego na temperaturę, odpornego na mycie plastiku, który z łatwością poradzi sobie z ciepłem twoich prażonych soków i ma odporną na ciepło pokrywę sitka, która łapie niechciane kawałki. Podobnie jak większość, korek zatrzymuje tłuszcz przedostający się do wylewki podczas napełniania kubka, a tarcza zatrzymuje płyn przed wylaniem się z góry, jeśli wlejesz zbyt szybko. To, co kochamy, to miękki uchwyt, łatwy do trzymania i łatwy do odczytania pomiar w jednostkach i metrycznych.
Najlepsze szkło: HIC Borokrzemianowy szklany separator tłuszczu
Jeśli próbujesz wyjąć plastik z kuchni, ten szklany separator tłuszczu jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Wykonany jest z wytrzymałego szkła borokrzemianowego, które jest odporne na ciepło do 300 stopni, dzięki czemu można w nim wlewać bardzo gorące płyny bez obawy o pękanie.
Konstrukcja jest podobna do innych separatorów tłuszczu w kształcie dziobka, ale z wąskim, wdzięcznym uchwytem wylewowym, który sprawia, że wygląda on nowocześnie i elegancko. Posiada pomiary zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak iw metrach, dzięki czemu łatwo zorientujesz się, ile masz sosu. Filtr siatkowy ze stali nierdzewnej odfiltrowuje duże kawałki, a w komplecie znajduje się drobniejszy koszyczek, aby usunąć drobniejsze kawałki i osad, dzięki czemu nie ma potrzeby stosowania drugiego filtra.
Kiedy nie jest używany do oddzielania tłuszczu, można go użyć jako standardowego kubka pomiarowego, do podgrzewania wody w kuchence mikrofalowej, a może nawet do parzenia herbaty. To jest łatwe do mycia w zmywarce.
Najlepszy sejf na mikrofale: Trudeau Fat Separator
Szeroki, niski kształt tego separatora tłuszczu przypomina łódkę sosu, ale jest przeznaczony do oddzielania tłuszczu od soków. Zamiast zewnętrznego dziobka, dodaje się zintegrowany dziobek do nalewania, który został zaprojektowany tak, aby najpierw pobrać płyn z dna kubka, pozostawiając tłuszcz za sobą. Ma pomiary na stronie w USA i metryki, dzięki czemu można zobaczyć, ile płynu zebrałeś.
To ma pokrywę sitka, aby zachować większe kawałki z soku, jest odporna na ciepło do 400 stopni, a mikrofalówka i zmywarka są bezpieczne. Chociaż nie jest to zaprojektowane tak, aby być atrakcyjnym do serwowania, dobrze by było, gdyby rodzinne obiady przepływały auu.
Najlepszy zestaw: zestaw pieczenia OXO Good Grips
Jeśli jest to Twoje pierwsze Święto Dziękczynienia lub nadszedł czas, aby pozbyć się tego starego separatora tłuszczu, którego nigdy nie lubiłeś, ten zestaw może być idealnym zamiennikiem. Obejmuje zarówno separator tłuszczu, jak i bastę (plus szczoteczka do czyszczenia), dzięki czemu będziesz gotowy na indyka lub pieczenie o każdej porze roku.
Separator posiada cztery kubki, jest bezpieczny w zmywaniu i posiada pomiary z boku dla łatwego mieszania. Baster ma kątową końcówkę, która ułatwia pobieranie soków z dna brytfanny oraz silikonową żarówkę, która jest łatwa do trzymania i ściskać. Zintegrowana podstawka przymocowana do rurki biszkoptowej utrzymuje zakrzywioną końcówkę pionowo na blacie, gdy nie jest używana, więc nie ścieka i nie robi bałaganu.
Best Fat Skimmer: Fatsoff Soup Scoop Fat Skimmer
Jeśli nie masz miejsca na kolejny kubek miarowy, ten wyjątkowy skimmer może być właśnie tym, czego szukasz. W ten sposób usuwa się tłuszcz bezpośrednio z garnka lub z patelni - wystarczy nacisnąć dno miski skimera na tłuszcz, a tłuszcz, który dostaje się przez podniesiony otwór, gromadzi się w misce.
To nie zadziała w przypadku płytkich płynów, więc możesz przechylić naczynie do pieczenia, aby zebrać płyn w rogu, tak aby był wystarczająco głęboki, lub przenieść go do innego pojemnika. Byłoby to jednak doskonałe do usuwania tłuszczu z wierzchu zupy z indyka, którą będziesz robił w ciągu kilku dni.