Kup najlepsze bułki do robienia ciastek, bułki cynamonowe i inne
Pomimo tego, co myślisz, nie wszystkie wałki do ciasta są równe. A w zależności od tego, co lubisz upiec, znalezienie właściwego może być różnicą między doskonałą skorupą ciasta lub taką, która spada.
Kupując wałek do ciasta, należy wziąć pod uwagę długość lufy, materiał, z którego jest wykonana, czy trzeba wyrabiać ciasto na określoną grubość i jak łatwo się z nim obchodzić. Podczas gdy wiele z nich to osobiste preferencje - np. Wybór między francuskim wałkiem do ciasta a drugim z uchwytami, istnieje kilka dobrych zasad, takich jak używanie marmuru do ciasta francuskiego, ponieważ sam wałek może być schłodzony.
Oto sześć najlepszych kręgli na rynku, które pomogą Ci znaleźć to, co najlepsze dla Ciebie.
Najlepsze ogólnie: JK Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin
Ten styl wałka do ciasta, zwany także bułeczką lub amerykańskim wałkiem do ciasta, to najprawdopodobniej ten, który znasz. Ma drewnianą lufę, która obraca się wokół kołka przymocowanego do dwóch uchwytów, zwykle również drewnianego. Jest to zdecydowanie najczęstszy styl, jaki znajdziesz w domowych kuchniach.
12-calowy wałek do ciasta jest wykonany w Vermont z litego klonu, a beczka jest woskowana, aby zapobiec sklejaniu się podczas toczenia ciasta. Wałek jest łatwy w pielęgnacji dzięki stalowej osi, która biegnie przez środek. Aby go wyczyścić, zetrzyj tyle ciasta, ile możesz, następnie umyj je ciepłą wodą z mydłem i natychmiast osusz.
Jedną z zarzutów ze strony konsumentów jest to, że JK Adams umieszcza naklejkę na wałku do ciasta i czasem może być trudno usunąć wszystkie pozostałości. Na szczęście należy zająć się odrobiną oleju roślinnego lub środkiem do usuwania kleju, takim jak GooGone. Pamiętaj, aby umyć go przed pierwszym użyciem. Jeśli coś pójdzie nie tak z wałkiem, z przyjemnością wiesz, że objęty jest dożywotnią gwarancją.
Drugie miejsce w klasyfikacji generalnej, najlepsze miejsce w klasyfikacji: drewniany wałek do drewna Farberware Classic
Wykonany z odpornego na wilgoć drewna liściastego, ten niezobowiązujący wałek do ciasta jest solidnym wyborem do każdej kuchni. Część cylindryczna wałka ma 10 cali, co jest standardem dla większości wałków do ciasta. Ten model jest nawet konkurencyjny w stosunku do wybranej przez nas ceny, więc nawet jeśli nie masz pewności, jak często go użyjesz, nie będziesz musiał się martwić, że wydasz zbyt dużo na ten numer PIN.
Pomimo tego, że ten model ma łożyska z nylonu, które powinny być nierdzewne, najlepiej jest jeszcze umyć ręcznie wałek i natychmiast go osuszyć, aby nie dopuścić do wypaczenia lub pęknięcia drewna.
Klienci chwalą minimalne wykończenie beczki, mówiąc, że zapobiega przywieraniu, ale tak jak w przypadku wszystkich wałków do ciasta, musisz dodać trochę mąki, aby całkowicie się nie kleiła.
Jedną z zarzutów ze strony klientów jest to, że uchwyty są z początku sztywne, co sprawia, że trudno jest je przetaczać, aż sworzeń nieco się poluzuje. Ale gdy już go użyjesz, kilka razy łożyska zaczną toczyć się płynniej.
Najlepszy marmur: toczący się marmurowy szpic
Oprócz estetycznego wyglądu marmurowy wałek do ciasta ma kilka istotnych zalet. Po pierwsze, w przeciwieństwie do drewna, marmurowa szpilka może być schłodzona w lodówce lub zamrażarce, która jest idealna do pracy z ciastami wrażliwymi na temperaturę, takimi jak ciasto francuskie lub ciasto. Po drugie, marmurowe kołki są zazwyczaj cięższe niż ich drewniane odpowiedniki, dzięki czemu mogą z łatwością spłaszczyć sztywne ciasto.
Ten model z wersji Fox, ma 10-calowy pin i 4-calowe drewniane klamki na każdym końcu. Jest również wyposażony w dopasowaną podstawę drewnianą ułatwiającą przechowywanie w szafce lub na otwartych półkach. Koniec z martwieniem się, że ciężka, pięciofuntowa marmurowa szpilka zsunie się z półki i na palce.
Podobnie jak w przypadku wszystkich naszych kostek do ciasta, należy go ręcznie umyć wodą z mydłem i natychmiast osuszyć. Fox Run tworzy również wersję z czarnego marmuru, ale jest ponad dwukrotnie wyższy niż cena białego marmuru.
Najlepszy francuski styl: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
Jest to podstawa w wielu kuchniach restauracyjnych oraz domowych kuchniach profesjonalnych kucharzy. Francuski wałek do ciasta wykonany z jednego kołka ze zwężanymi końcami i bez uchwytów zyskuje popularność wśród kucharzy wszystkich typów. Czemu? Ponieważ brak uchwytów daje większą kontrolę nad kołkiem i ułatwia wyczucie tekstury ciasta.
Ten francuski model z JK Adams wykonany jest z klonu i jest wykonywany ręcznie w Vermont. To ta sama marka, co nasz najlepszy ogólny wałek do ciasta - JK Adams wie coś na temat wałków do ciasta dzięki ponad 60-letniej działalności w Nowej Anglii. Dostępne w dwóch grubościach: grubszym FRP-1 i cieńszym FRP-2, ten wałek do ciasta jest jednym z najdłuższych na naszej liście i mierzy ponad 20 cali. Oznacza to, że możesz rozwałkować cały prostokąt ciasta z cynamonem bez konieczności pracy w sekcjach i martwić się o wszystko.
Ten sworzeń powinien być myte ręcznie i od czasu do czasu poddawane działaniu oleju mineralnego. Jeśli powierzchnia staje się zbyt szorstka, można ją lekko wyszlifować, a następnie umyć i ponownie nałożyć olej, aby przywrócić wykończenie.
Najlepszy budżet: dobry drewniany wałek do ciasta Cook
Dla każdego, kto potrzebuje tylko raz na rok wałka do robienia ciast z okazji Święta Dziękczynienia, model budżetu, taki jak ten z Good Cook, będzie prawdopodobnie dobrze. Za mniej niż 10 USD możesz być pewien, że nie złamiesz banku.
Ten model jest dość prosty. Wykonany jest z jednego kawałka drewna liściastego, chociaż typ nie jest określony, i ma łożyska nylonowe, które sprawiają, że wałek ślizga się gładko i zapobiega rdzewieniu. Nawet z tym, pinezkę należy jeszcze prać ręcznie i suszyć natychmiast.
Głównym zarzutem w tym modelu jest to, że etykieta, która jest prawie tak duża jak sama beczka, jest przyklejona do drewna bezpośrednio i jest nieco trudna do usunięcia. Będziesz potrzebował trochę smaru do łokcia i ewentualnie nawet oleju roślinnego, aby całkowicie pozbyć się resztek.
Najlepsze do pomiaru: Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin
Dla piekarzy, którzy lubią być precyzyjni, ale mogą nie być najlepsi na oko, jak szerokie i grube są ich ciasta, Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin to idealne rozwiązanie. Beczka z pinezką ma grawerowane wymiary, dzięki czemu można określić, jak długo waży ciasto bez konieczności wyrywania linijki. Co równie ważne, pinezka pomoże ci zmierzyć grubość ciasta. Po prostu umieść jeden zestaw kolorowych silikonowych pierścieni na końcach szpilki, a pomoże Ci zmierzyć ciasto do 1/16 cala, 1/6 cala, ¼ cala lub 3/8 cala, zachowując szpilka podniesiona do tych wysokości.
Oczywiście, jeśli grubość nie ma większego znaczenia, po prostu usuń pierścienie, a otrzymasz kompletnie prosty kołek lub wałek w stylu Shaker podobny do francuskiego, ale bez zwężających się końcówek.
Sam sworzeń jest wykonany z litego buku i ma długość 16 ½ cala. Pamiętaj, aby ręcznie umyć wałek do ciasta, aby utrzymać go w dobrym stanie przez najdłuższy czas.
Najlepszy prosty wałek do ciasta: JK Adams Wood Rolling Dowel
Jeśli robisz duże pizze lub musisz wyrzucać duże arkusze ciasta lub ciasta ciasteczkowego, długi wałek do ciasta ułatwia uzyskanie równomiernej grubości. Ten prosty wałek do ciasta ma 19 cali długości i nie ma uchwytów, które mogłyby przeszkodzić. Wykonany jest ręcznie w Vermont, z drewna klonowego pozyskiwanego w sposób zrównoważony z miejscowych drzew.
Szpilka ma 2 cale średnicy i waży zaledwie 1 ½ funta, więc jest wystarczająco ciężka, aby poradzić sobie z ciastem, ale nie tak ciężka, aby utrudnić jej użycie. Nie nadaje się do mycia w zmywarce i należy go myć ciepłą wodą z mydłem i natychmiast suszyć. Ponieważ ta szpilka jest tak długa, możesz nie być w stanie zmieścić jej w standardowej szufladzie kuchennej.
Najlepsze dla dzieci: Rolling Pin Pani Anderson's Baking Children's
Wpadnij na miłość do pieczenia swoich dzieci, ułatwiając im udział. Dorosły wałek może być trudny do manewrowania małymi dłońmi, więc opcja dla dzieci jest opłacalna. Dodatkowo przyda się nawet dorosłym, gdy robimy mini ciasta lub rozwijamy skorupy pizzy o osobistym rozmiarze.
Ten wałek do ciasta dla dzieci daje 7 cali przestrzeni toczenia i mierzy nieco ponad 11 ½ cala rączki do obsługi. Wykonany jest z litego drewna, ale nadal jest niesamowicie lekki w obsłudze. To jest dobre dla dzieci, ale oznacza to również, że nie będziesz mieć masy pinezki pomagającej spłaszczyć ciasto. Najlepiej więc użyć tego kołka z ciastem, które rozgrzało się nieco, zanim spróbujesz je rozwinąć.
Recenzenci zdobyli tę szpilkę dla dzieci w wieku trzech lat i donoszą, że jest to trafienie. Podobnie jak wszystkie szpilki z naszej listy, umyj je ręcznie i wysusz je po użyciu, aby wydłużyć jego żywotność.