Ten podwójny anyżek Biscotti tworzy wspaniałe ciasteczka, które można rozdawać jako prezenty świąteczne przyjaciołom, rodzinie i współpracownikom. Nie jest zbyt słodki, a aromat anyżu jest na tyle subtelny, że pasuje do każdej smakowej herbaty lub kawy.
Co będziesz potrzebował
- 3-1 / 4 filiżanek mąki
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 1-1 / 2 szklanki cukru
- 10 łyżek (1-1 / 4 patyka) masła, roztopionego
- 3 duże jaja
- 1 łyżka ekstraktu anyżu
- 2 łyżeczki zmielonego anyżu
- 1 szklanka slivered migdałów,
- lekko opiekany, ręcznie miażdżony
Jak to zrobić
- Rozgrzej do 350 F. Linia blachy do pieczenia z papierem pergaminowym.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól za pomocą trzepaczki do drutu. Śmietany z cukrem i masłem.
- Dodać jajka po jednym na raz. Wymieszaj ekstrakt z anyżu i zmielone nasiona.
- Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki, aż dobrze się połączą. Dodaj i ręcznie wymieszaj migdały.
- Podzielić ciasto na pół. Kształtuj dzienniki lub dowolny pożądany kształt i umieść na arkuszu.
- Piec do złotego koloru, około 30 minut. Ostudzić całkowicie, około 25 minut.
- Pokrój logi po przekątnej. Odrzuć pergamin i umieść wycięte kawałki drewna na blachę do pieczenia. Piec 12 minut. Obróć i upiecz 8 minut. lub do momentu, gdy zacznie się tylko kolor. (Można przygotować na tydzień przed sobą. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.)
Więcej na temat Biscottis
Wszystko o Biscotti
Jak zrobić Biscotti za pomocą instrukcji ze zdjęciami