Tort Królewski

Historia, tradycja i dostępność

Ciasta królewskie są jedną z najbardziej cenionych tradycji kulinarnych w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Od Florydy Panhandle do wschodniego Teksasu, znajdziesz król ciasta w piekarniach i sklepach spożywczych od końca grudnia do początku marca.

Historia króla ciasta

Ciasta królewskie powstały w Europie jako uroczysty posiłek w Święto Objawienia Pańskiego lub Dwunasta Nocne Obchody. Ciasta reprezentowały trzech królów, którzy podróżowali, aby świętować narodziny Chrystusa, i często zawierały fasolę lub bibelot przedstawiający dziecko Chrystusa.

Spotkania z ciastami królewskimi stały się świąteczną tradycją w Europie Zachodniej w XVII wieku.

Osadnicy z Francji i Hiszpanii przywieźli tradycję ciastkarstwa królewskiego do południowo-wschodniej części Stanów Zjednoczonych, gdzie nadal jest ona popularna. Chociaż ciasta królewskie są teraz bardziej związane z Mardi Gras, sezon ciastek królewskich rozciąga się od tuż po Bożym Narodzeniu (Dwunasta Noc) przez Mardi Gras.

King Cakes Today

Dzisiejsze ciastka królewskie są okrągłym chlebem podobnym do briochego, pokrytym cukrem lub lukrem i mogą zawierać różne nadzienia. Cynamon jest najbardziej tradycyjnym nadzieniem z królewiątka, ale owoce, śmietankowy ser, praliny i custard stały się popularne w ostatnich latach. Lukier lub cukier na ciastku króla jest zazwyczaj barwiony na zielono, purpurowo i złoto, aby reprezentować Mardi Gras. Mały plastikowy bibelot dziecięcy jest dołączany do każdego ciasta królewskiego, więc po zakupie można go schować w środku tortu.

Tradycja dziecka

Tradycja ukrywania plastikowego dziecka w placku króla to zabawna gra, z której korzystają zarówno młodzi, jak i starzy.

Ktokolwiek dostanie kawałek ciasta z ukrytym w środku dzieckiem, jest odpowiedzialny za zakup następnego ciasta. Ze względu na tę tradycję, ciasta królewskie są podstawowym przedmiotem na przyjęciach, spotkaniach i pomieszczeniach biurowych od grudnia do marca. Każdy, kto bierze kolejkę, kupuje ciastko królewskie, które nigdy się nie kończy!

Dostępność

Nawet jeśli nie mieszkasz w "Alei Króla Ciastek", możesz spróbować tortu królewskiego. Wiele piekarni w regionie wypływa na placki króla w całym kraju przez cały sezon. Lub, jeśli jesteś przydatny w kuchni, spróbuj wypiekać ciasto królewskie w domu!