Purim to święto żydowskie, by uczcić ocalenie Żydów od Hamana. Tradycja jedzenia hamantaschen na Purim zaczęła się w Europie. Nazwa pochodzi od dwóch niemieckich słów: mohn ( mak ) i taschen (kieszenie). Mohntaschen lub "kieszenie makowe" były popularnym niemieckim ciastem pochodzącym z czasów średniowiecza. Około końca XVI wieku niemieccy Żydzi nazwali je Hamantaschen lub "kieszenie Hamana". Gra słów prawdopodobnie odnosi się do plotek, że kieszenie złego Hamana były wypełnione łapówką.
Plus, mohn brzmi jak Haman. Podobnie jak w przypadku kilku tradycji żywnościowych Rosz Haszana , niektóre produkty żywnościowe zyskały symboliczne znaczenie, ponieważ ich nazwy brzmiały jak słowa o cechach, które ludzie mieli nadzieję scharakteryzować w nadchodzącym roku.
Co z kapeluszem Hamana?
Innym popularnym wytłumaczeniem kształtu hamantaschena jest to, że reprezentuje on trzy-rogowy kapelusz Hamana. Są one często wyobrażane jako "czapeczki z napierśnikiem" popularne w Colonial America, lub jako charakterystyczny cylinder Napoleona. Ale te style nie były modne w czasach Hamana i jest mało prawdopodobne, aby kiedykolwiek nosił takie kapelusze. Jest o wiele bardziej prawdopodobne, że przez stulecia, gdy kapelusze stały się modne i przypominały Hamantaschen, narodził się związek między domniemanym kapeluszem Hamana a ciastkami.
Czy Haman All Ears?
Innym wytłumaczeniem tradycji jedzenia purim hamantaschen jest nawiązanie do midraszu (żydowskiego komentarza na temat Pism Hebrajskich), który opisuje Hamana pochylonego i zawstydzonego, z " oznayim mekutafot " (fraza została błędnie przetłumaczona jako "obcięte" lub obcięte uszy, chociaż zakręcone uszy będą bardziej dokładne).
W Izraelu hamantashen nazywa się o znei haman , co oznacza uszy Hamana. Ale początkowo oznei haman w ogóle odnosiło się do innego rodzaju ciasta: smażone ciasto oblane miodem lub syropem cukrowym, popularne w całym świecie sefardyjskim.
A (dosłowne) Zagraj w słowa
W The Encyclopedia of Jewish Food , Gil Marks zauważa, że nie jest jasne, kiedy nazwa tych ciastek ewoluowała od oznayim (uszu), jak dawno to było znane, do specyficznego dla Purim o znei haman .
Marks wyjaśnia, że pierwszy znany zapisany przykład pojawia się w spektaklu z 1550 r. Zatytułowanym Tzachut Bedichuta de-Kiddushin, Wymowne małżeństwo Farce , utwór w stylu commedia dell'arte, napisany w języku hebrajskim przez włoskiego dramatopisarza i producenta Judy Leone Ben Isaaca Sommo. Spektakl zawiera debatę na temat logiki jedzenia żywności symbolizującej uszy wroga; druga postać odpowiada, że Żydzi są praktycznie przykazani, aby ich jeść, ponieważ nazwa ciastek brzmi jak " manna" - która spadła z niebios, aby podtrzymać Izraelitów, którzy wędrowali na pustyni po Exodusie z Egiptu.
To nie wszystko o tobie, Haman
Inne wyjaśnienie popularności ciastek o trzech rogach na Purim jest cytowane w "Żydowskiej księdze" Alfreda J. Kolatcha. Kolatch pisze, że królowa Estera czerpała siłę z jej przodków, a trzy kąty ciasteczka hamantaschen reprezentują trzech patriarchów (Abrahama, Izaaka i Jakuba). Inni zauważają, że popularny napar z maku był ukłonem w stronę wegetariańskiej diety Estery w pałacu Achashverosha - podobno żyła na nasionach, orzechach i roślinach strączkowych, aby zachować koszerność pod radarem. I niezależnie od tego, co jest w środku, nadzienie jest częściowo przykryte ciastem - tak jak rola B-ga została ukryta w historii Purim.
Historycznie, jedzenie kieszeni Hamana (lub uszy, kapelusz) miało być sposobem na symboliczne zniszczenie jego pamięci. Dziś są zwykle postrzegane jako ikoniczna oprawa mishloach manot i słodkiego paliwa do hałaśliwych uroczystości Purim.