Wykorzystaj w pełni ten ulubiony podwórko
Grille ceramiczne w stylu Kamado są dość popularne, a ich historia jest długa. Mogą nawet być nowoczesną wersją pieców ceramicznych, które były używane tysiące lat temu w Chinach i Indiach.
Mimo że ceramika jest staromodną technologią, nadal są one preferowanym materiałem do pieców, pizzy i innych zastosowań wysokotemperaturowych, ponieważ są dobrymi izolatorami i bardzo dobrze emitują ciepło. Dlatego grille ceramiczne działają tak dobrze na potrzeby gotowania przydomowego, niezależnie od tego, czy robicie steki, pieczenie, chleb, pizzę, czy nawet potrawy w stylu tandoori.
Gdy już masz grill kamado, możesz potrzebować kilku akcesoriów. Oczywiście, możesz używać tych samych rękawic kuchennych, szczypiec i widelców, jak w przypadku standardowego grilla, ale kilka innych akcesoriów jest gotowych tylko do gotowania na kamado.
Które z nich potrzebujesz? To zależy od tego, co gotujesz. Być może zechcesz ich wszystkich!
Ponieważ istnieją różne marki kuchenek typu kamado i mają różne rozmiary, nie wszystkie akcesoria pasują do wszystkich kamados.
Najlepsza rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Dlaczego tak, możesz zmienić swoją kuchenkę kamado w rożenek! Wszystko czego potrzebujesz to JoTisserie, która została zaprojektowana tak, aby pasowała do każdego 18-calowego okrągłego ceramicznego kamado. Silnik jest wystarczająco mocny, aby obsłużyć do 40 funtów mięsa lub drobiu, a pierścień w kształcie klina zapewnia szczelne zamknięcie z pokrywką kamado, dzięki czemu nie stracisz ciepła podczas gotowania.
Obejmuje to rożen do gotowania ze stali nierdzewnej 304 z regulowanymi widłami, które bezpiecznie trzymają drób lub pieczeń podczas skrętu.
Najlepszy termometr: Flame Boss WiFi Kamado Grill & Smoker Temperature Controller
Grille Kamado są znane ze swojej zdolności do utrzymywania temperatury, ale to nie znaczy, że nie mogą skorzystać z odrobiny pomocy. I oczywiście miło jest monitorować temperaturę jedzenia podczas gotowania. Ten termometr i regulator temperatury działają jednocześnie. Posiada dmuchawę o zmiennej prędkości, która pracuje z najlepszą prędkością, aby osiągnąć i utrzymać wybraną temperaturę, a także sprawdza temperaturę żywności. Jeśli chcesz monitorować jeszcze więcej żywności, możesz pomieścić do trzech sond mięsnych za pomocą opcjonalnego kabla Y i dodatkowych sond.
Wykrywa to również nagły spadek temperatury, który występuje, gdy pokrywa jest otwarta, więc wstrzyma pracę wentylatora, aby uniknąć nadmiernego podsycania ognia.
Nie ma potrzeby, aby czaić się wokół kuchenki, aby sprawdzić temperaturę, ponieważ jest to włączone wifi i może być kontrolowane i monitorowane za pomocą smartfona lub tabletu. Kiedy mięso się skończy, wyśle ci nawet tekst.
Jedna sonda wgłębieniowa i jedna sonda do mięsa są włączone; dodatkowe sondy i kable y są dostępne osobno. Sondy są oceniane na 400 stopni.
Najlepszy Starter: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Grille ceramiczne nie powinny rozpoczynać się od jaśniejszego płynu, a kominy węglowe mogą być brudne. Ten elektryczny rozrusznik upraszcza proces, o ile masz dostęp do gniazdka, ponieważ w ciągu kilku minut produkuje on gorące węgle o mocy 600 watów.
Konstrukcja z trzema pętlami zapewnia lepszy kontakt z węglem drzewnym w celu szybszego oświetlenia większej ilości węgli, a element kątowy został zaprojektowany tak, aby pasował do rusztów kamado lepiej niż standardowe rozruszniki elektryczne.
Najlepszy komin: Smokeware SS Vented Chimney Cap dla Kamado Joe
Jest to zamiennik dla kołowrotka i porcelanowej czapki, która jest dostarczana ze standardowym Kamado Joe. Nie rdzewieje ani nie pęka, a uszczelka utrzymuje ją pewnie na swoim miejscu, aby nie wypadła przypadkowo.
Nowa konstrukcja odpowietrznika umożliwia lepszą kontrolę gotowania w niskich temperaturach oraz zapobiega opadaniu deszczu i śniegu z kuchenki, gdy pogoda nie współpracuje. Zostało to zaprojektowane tak, aby zachować ustawienie wentylacji po podniesieniu pokrywy kuchenki, więc nie musisz jej pamiętać, aby zmienić ją za każdym razem, gdy otwierasz pokrywkę.
To pasuje do KJ Classic i Big Joe. Inne modele są dostępne dla innych marek i rozmiarów.
Najlepsza okładka: Duża osłona grilla Kamuna w Rawennie
Chroń swój grill kamado i chroń go przed ciekawskimi spojrzeniami dzięki tej ciemnej, ciemnoszarej powłoce z poliestrowej tkaniny. Posiada powłokę odporną na promieniowanie UV i wodoodporną powłokę PCV z paskiem w pasie oraz dwa paski typu "click-close", które zapewnią ochronę grilla, nawet gdy wiatr zacznie się podnosić.
Bezpieczne szwy i podwójne szwy w miejscach zestresowanych sprawią, że okładka będzie wyglądać dobrze i bez dziur przez lata, podczas gdy wstawione samonośne otwory wentylacyjne zapewnią wentylację, która zminimalizuje skraplanie.
Wyściełany uchwyt ułatwia ich wyjęcie i wymianę. To pasuje do grilla o szerokości do 64 cali.
Najlepszy węgiel drzewny Starter: Big Green Egg All Natural Charcoal Starters
Te wszystkie naturalne startery węglowe spowodują szybki zapłon bez potrzeby korzystania z elektryczności, kominów przeciwpożarowych lub niewygodnych technik. Są one wykonane ze wszystkich naturalnych trocin i parafiny. Są bezwonne podczas palenia i nie nadają potrawom żadnego smaku.
Pudełko zawiera 24 kostki, a użyjesz tylko jednego lub dwóch, aby zapalić węgiel. Wystarczy zagnieździć jednego lub dwóch przystawek do węgla z pokrywką i otwartymi drzwiami. Zapal startery, a będziesz miał kilka węgli płonących w ciągu 10 minut. Następnie zamknij pokrywkę i poczekaj, aż wskaźnik temperatury pokaże żądaną temperaturę gotowania.
Best Grate: Kamada Joe Big Joe Half Moon Cooking Grate
Ruszt ten jest częścią "dzielonego i zdobywanego systemu gotowania", który zastępuje standardowy okrągły ruszt grillowy, aby umożliwić większą elastyczność przy gotowaniu. Konstrukcja pół-zębatkowa umożliwia również wielopoziomowe gotowanie i gotowanie na wielu powierzchniach. Wykonano go ze stali nierdzewnej, która nie rdzewieje ani nie plami.
Obejmuje to jeden ruszt do gotowania na półksiężycu. Inne ruszty półksiężycowe są dostępne w różnych materiałach i różnych wzorach powierzchni, aby dostosować swoje gotowanie.