Roladki z kapustą są jednymi z moich ulubionych żywności, zawsze były bardzo specjalnym posiłkiem rodzinnym, kiedy moja mama im podawała. Najbardziej czasochłonne kroki przygotowawcze są omijane dzięki tej prostej wersji patelni. Nie ma potrzeby mieszać się z całymi liśćmi kapusty i zadaniem ich upychania. Jeśli pragniesz kapusty, ale nie masz czasu, spróbuj tego pysznego przepisu na patelnię.
To danie ma cały wspaniały smak wypchanych bułeczek kapustnych w jednej szybkiej i łatwej kolacji na patelni. Dodaj rzucaną sałatkę lub sałatkę z białej kapusty i chrupiące bułki lub chleb czosnkowy, aby uzupełnić posiłek.
Powiązane przepisy
Roladki z kapusty z mieloną wołowiną i ryżem
Mielona wołowina i kapusta zapiekanka
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/2 funtów chudej mielonej wołowiny, co najmniej 85% chudego
- 1 duża cebula, posiekana
- 1/2 średnie główki kapusty, około 1 funta, rozdrobnione lub posiekane
- 1 puszka (14.5 uncji) duszonych pomidorów
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
- 1 łyżka cukru lub do smaku
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 3/4 szklanki wody
- 3/4 szklanki długoziarnistego białego ryżu
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Umieść dużą, głęboką patelnię lub saute pan (lub holenderski piekarnik) na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj około 1 łyżki stołowej oleju roślinnego lub masła, a następnie dodaj mieloną wołowinę. Rozłóż wołowinę szpatułką i gotuj, mieszając, przez około 2 do 3 minut. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż wołowina nie będzie już różowa, a cebula będzie półprzezroczysta.
- Dodaj kapustę do mielonej mieszanki wołowej wraz z duszonymi pomidorami, pokrojonymi w kostkę pomidorami, sosem pomidorowym, cukrem i octem. Gotuj, mieszając, przez około 5 minut lub do momentu, aż kapusta będzie lekko zwiędła.
- Dodaj wodę i ryż do mieszanki wołowiny i kapusty. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i dusić, aż ryż stanie się miękki lub około 20 do 25 minut. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Smakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 1 szklankę ciemnego brązowego ryżu z 1 szklanką wody zamiast białego ryżu i 3/4 szklanki wody.
- Dodaj 1/2 do 1 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki na mieszankę wołowiny i cebuli.
- Dodaj szczyptę cynamonu do mieszaniny pomidorów.
- Po zakończeniu gotowania potrawy zalej około 1 szklanką rozdrobnionego sera, przykryj patelnię i gotuj jeszcze przez kilka minut lub wystarczająco długo, aby stopić ser.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 372 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sód | 159 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 31 g |