Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe polędwiczki z piersi kurczaka
- 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko białe
- 1/2 szklanki guawy
- 3 łyżki octu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka imbiru (drobno posiekana)
- 4-6 łyżek oleju roślinnego
Jak to zrobić
- Umieść mąkę w płytkiej misce i dopraw solą i pieprzem. Umieść białko z jajek w oddzielnej misce i delikatnie wymieszaj.
- Zanurz kawałki kurczaka w mące, następnie w jajku białym, a następnie w mące.
- Podgrzać 4 łyżki oleju w woku lub dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki kurczaka i gotuj krótko, obracając je raz, aż staną się złotobrązowe po obu stronach i dopiero ugotowane. Odłożyć na bok.
- W małej misce wymieszaj 2 łyżki wody w skrobię kukurydzianą i wymieszaj do uzyskania gładkości. Odłożyć na bok.
- W rondlu wymieszaj galaretkę, sos sojowy, brązowy cukier, ocet i wodę i zagotuj. Dusić delikatnie, mieszając, przez 1-2 minuty.
- Mieszaj w mieszance kukurydzianej i dalej gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż mieszanina zacznie gęstnieć.
- W tym samym woku lub patelni, która ugotowała kurczaka, podgrzej pozostały olej (dodając więcej jeśli to konieczne) i podsmaż czosnek, aż będzie miękki i pachnący.
- Dodaj sos guava do patelni i dodaj kawałki kurczaka.
- Rozgrzej kurczaka, mieszając, aby pokryć się glazurą.
- Podawaj ryż.
Służy 4.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 644 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 932 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 34 g |