Definicja: Tagine jest jak naczynie żaroodporne używane w kuchni północnoafrykańskiej, najczęściej w Maroku. Składa się z dwóch części - dna w kształcie talerza i pokrywy w kształcie stożka. Dno służy również jako naczynie do serwowania, które jest przydatne dla nomadów.
Tagines można kupić w wielu sklepach kulinarnych lub w Internecie. Wiele można użyć na płycie kuchennej lub w piekarniku. Choć trochę drogie, Le Creuset marokański Tagine jest najlepszy, jaki znalazłem w sklepach.
daje aromatyczny aromat, a mięso jest bardzo delikatne.
Tagines również tworzą naprawdę wyjątkowe kawałki do serwowania. Umieść go na stole z trivetą i masz chwilę na rozmowę.
Wymowa: tay-jean
Alternatywne pisowni: Tajine
Częste błędy pisowni : tageen
Przykłady: Gotowanie kurczaka w tagine.