Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki migdałowej
- ½ szklanki zmielonych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki goździka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez aluminium
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 szklanki oleju (tłoczony na zimno kokos, sezam lub słonecznik)
- 1/2 szklanki nektaru z agawy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka dżemu malinowego (owoce słodzone)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.W średniej misce mieszaj mąki, orzechy, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
Wykonaj odwiert w centrum suchych składników i dodaj olej, agawę i wanilię. Szybko mieszaj mokro na sucho, uważając, aby nie mieszać nadmiernie.
Uformuj ciasto w dysk o grubości jednego cala. Lekko odkurzyć arkusz pergaminu z mąką. Umieść dysk na pergaminie, przykryj drugim arkuszem i rozwałkuj ciasto o grubości 1/4 cala lub mniejszej.
Wytnij kształty za pomocą dużej foremki do ciastek. Umieścić ½ ciastek na jednej natłuszczonej lub wyściełanej blachy do pieczenia.
Za pomocą mniejszego noża wyciąć "okna" z innych ciasteczek i umieścić je na drugiej blasze do pieczenia.
Piec 7 - 10 minut, lub do złotego wokół krawędzi. Solidne ciasteczka będą piec około 2 minuty dłużej niż ciasteczka "okna". Nie przepalaj.
Po ostygnięciu rozprowadź łyżeczkę lub 2 dżemy na każdym stałym ciasteczku. Na górze z wyciętym ciasteczkiem.
Zawiera około 24 plików cookie
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 47 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |