Przyprawia stek na zewnątrz, ale pozostawia go rzadko w środku.
Co jeśli powiem ci, że jest grill, który będzie gotował jedzenie w czasie połowicznym od jakiegokolwiek innego grilla? Grill, który może wytworzyć rodzaj ciepła niezbędnego do wypalenia 1 "stek na zewnątrz, ale pozostawia go rzadko w środku.K grill, który może osiągnąć temperaturę gotowania znacznie powyżej 700 stopni F / 370 stopni C. Jak pytasz? Palnik .
Palnik podczerwieni działa poprzez ogniskowanie płomienia standardowego palnika gazowego na płytce ceramicznej, która ma tysiące mikroskopijnych otworów.
To zamienia ciepło płomienia w energię podczerwieni, taką samą energię, jaką odczuwa się od słońca w zimny dzień. Ciepło to jest znacznie wyższe i bardziej trwałe niż standardowy grill.
Podobnie, metalowe ekrany są często wykorzystywane do "przekształcania" ciepła konwekcyjnego w energię podczerwieni. Podstawową ideą jest to, że tradycyjny grill działa poprzez podgrzewanie powietrza, które przepływa wokół żywności. Poprzez zatrzymanie przepływu gorącego powietrza, przez zastosowanie ceramicznego dyfuzora lub metalowego ekranu, ciepło, które promieniuje, jest podczerwone. Zwolennicy powiedzą, że zmniejsza to efekt suszenia grilla gazowego przez zmniejszenie przepływu powietrza. Metalowe ekrany nie konwertują tak skutecznie, jak inne rodzaje technologii palników podczerwieni. W rzeczywistości ich najlepiej sprzedającym się punktem jest to, że redukują zaostrzenia.
Do niedawna zakup tego typu grilla wymagałby zakupu TEC. Ostatnio tak się stało, ponieważ w 2000 r. Patent TEC na tę technologię został wyczerpany, a kilku konkurentów skorzystało z oferty technologii podczerwieni.
Podobnie jak w przypadku większości technologii, pierwsi konkurenci znajdują się w fazie wysokiego kosztu, ale przewiduję, że z czasem zwiększy się dostępność tanich grilla na podczerwień.
Jeśli jesteś już właścicielem TEC, prawdopodobnie wydaje Ci się bluźniercza propozycja innej marki. Właściciele TEC są zaciekle lojalni (jakość, którą należy rozważyć przy zakupie dowolnego produktu) i będę, na pewno, nadal przeklinać tę markę.
Jednak patenty nie mają żadnego powodu: innowacji. Już na rynku jest wyjątkowa innowacja od Altima. Oferują one wymienne jednostki palników, które pozwolą Ci na używanie standardowego palnika, palnika na węgiel drzewny i palnika na podczerwień w tym samym czasie. Podobnie, Alfresco wprowadziło to, co nazywają "SearZone", palnik na podczerwień, który stoi po stronie bardziej tradycyjnych palników gazowych. Możesz użyć tego do spędzenie mięsa przed przeniesieniem ich do regularnych palników, aby zakończyć gotowanie.
Więc ile cię to zaprowadzi, żeby kupić grill? Dolny koniec TEC przywróci około 150000 USD i 5000 USD na wysokim poziomie. Obecnie konkurencja również mieści się w tym przedziale cenowym. Aby być na bieżąco z nowościami, sprawdź ponownie moją listę Grille na podczerwień.