Przepis na kanapkę z rukwią i sałatką jajeczną to tradycyjna angielska kanapka na herbatę przypominająca sałatkę z rzeżucha i jajek podawaną podwieczorkiem w domu towarowym Harrods w Londynie. Świeża rukiew wodna nadaje mu lekko pieprzny posmak.
Co będziesz potrzebował
- 4 jajka
- 4 łyżki stołowe
- masło herbedowe (zmiękczone lub zmiękczone masło gładkie)
- 4 łyżki majonezu (lub alternatywy majonezu)
- sól dla smaku
- pieprz do smaku
- papryka do smaku
- 8 kromek chleba
- 1/2 szklanki rzeżuchy (świeże, posiekane)
- Opcjonalnie: świeża, posiekana pietruszka, do smaku
Jak to zrobić
- Jajka mocno gotować , popijając zimną wodą, gdy są już gotowe.
- Gdy jajka są jeszcze ciepłe, obierz je i zetrzyj na maśle, używając masher do ziemniaków lub widelca.
- Wymieszaj majonez i przyprawy w mieszance jaj.
- Rozłóż sałatkę jajeczną na dwie kromki chleba.
- Dodaj rzeżuchę (i opcjonalnie pietruszkę).
- Na wierzch rukiew z pozostałymi dwiema kromkami chleba.
- Usuń skórki i pokrój kanapki dwa razy, po przekątnej, aby przygotować cztery kanapki z herbatą z każdej dużej kanapki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sód | 79 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |