Pomarańczowy chleb szałwiowy to piękny, lekki chleb, który można zapiekać i podawać z pomarańczową marmoladą na śniadanie lub można go pokroić i podawać ze świeżymi owocami i serem na lunch na świeżym powietrzu. Ten przepis jest łatwy do zrobienia dla początkujących i jest prostą radością dla bardziej doświadczonych piekarzy. Mielona szczypta i dotyk pomarańczy nadają chlebowi wyrafinowany smak, którym każdy może się cieszyć. Ten przepis na pomarańczowy chleb szałwiowy tworzy jeden bochenek.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki skórki pomarańczowej (startej)
- 2 łyżeczki cukru
- 2-1 / 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżeczka szałwi (drobno zmielona)
- 1 łyżeczka soli
- 3 szklanki mąki chlebowej, około
Jak to zrobić
- W dużej misce dodaj sok pomarańczowy, wodę, olej, skórkę, cukier, drożdże, szałwię i sól. Mieszaj, aż drożdże i cukier się rozpuści.
- Wymieszaj wystarczającą ilość mąki, pół szklanki na raz, aby utworzyć miękkie ciasto.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką deskę i zagniataj przez około 5 minut, dodając w razie potrzeby więcej mąki, łyżkę stołową.
- Włóż ciasto do wysmarowanej miski. Obróć ciasto w misce tak, aby górna część ciasta była lekko natłuszczona.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do momentu, aż mięso się podwoi.
- Przełóż ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką deskę.
- Szybko wyrabiaj ciasto przez około 2 minuty, aby wypuścić pęcherzyki powietrza.
- Ciasto uformować w bochenek i włożyć ciasto do wysmarowanej patelni bochenka o wymiarach 9 x 5 x 2,5 cala.
- Przykryj i pozostań przez 30 minut lub do momentu, aż podwoi się.
- Piec w temperaturze 375 stopni F przez 45 minut lub do złotego koloru.
Wskazówki:
Dowiedz się, jak tworzyć plecione rolki z tymi ilustrowanymi instrukcjami.
Dowiedz się, jak tworzyć zawijasy z tymi ilustrowanymi instrukcjami.
Skórki cytrynowe i pomarańczowe można zebrać z wyprzedzeniem. Upewnij się, że zetknąłeś tylko kolorową część skórki. Biała część, rdzeń, sprawi, że chleb będzie gorzki.
Drożdże należy przechowywać w hermetycznym pojemniku i w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabijają drożdże i zapobiegają ich wzrostowi.
Aby chleb był miękki, przechowuj go w plastikowej torebce.
Mąkę należy przechowywać właściwie, aby zapobiec jej zepsuciu.
Mąka chlebowa zawiera więcej glutenu niż mąka uniwersalna. Oznacza to, że chleb zrobiony z mąki chlebowej wzrośnie wyżej niż chleb zrobiony z mąki uniwersalnej. Możesz przygotować własną mąkę chlebową dodając 1-1 / 2 łyżeczki glutenu do każdego kubka mąki uniwersalnej, której używasz w swoim przepisie na chleb.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 49 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 312 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |