Jeśli szukasz świeżej i aromatycznej salsy, ten przepis jest doskonałym wyborem. Połączenie pokrojonych w kostkę pomidorów, papryki i czosnku tworzy klasyczną świeżą salsę. Podawaj z tacos, burritos lub jako dip na imprezę z roll-upami tortilli lub chipsami tortilla. Jest to bardzo dobra przyprawa do podania z grillowanymi lub pieczonymi filetami rybnymi, grillowanym kurczakiem, stekami i kotletami wieprzowymi.
Salsa jest przygotowywana ze świeżych pomidorów i papryki, doskonale doprawiona kolendrą i sokiem z limonki. Zobacz wskazówki i odmiany niektórych pomysłów na dodatki i nie tylko.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki posiekanej cebuli (drobno posiekane)
- 2 małe ząbki czosnku (mielone)
- 3 duże dojrzałe pomidory (obrane, nasiona usunięte, posiekane)
- 2 papryczki chile (gorące lub łagodne)
- 2-3 łyżki posiekanej kolendry
- 1 1 / 2-2 łyżek soku z limonki
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek do sitka; zalej 2 szklanki wrzącą wodą, a następnie dokładnie odcedź. Odrzuć wodę. Chłodny.
- Połącz cebulę i czosnek z pokrojonymi pomidorami, papryką, kolendrą i sokiem z limonki. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny w celu wymieszania smaków.
- Podawaj jako dip lub przyprawę z potrawami w stylu meksykańskim. Można przechowywać w lodówce do 5 do 7 dni.
* Używaj gorącej lub łagodnej papryki chilli w salsie. Papryka jalapeno, serrano, New Mexican i Anaheim to dobry wybór.
Wskazówki i wariacje
- Pomidory śliwkowe są doskonałym wyborem na salsę. Są bardziej jędrne i mają mniej nasion, i łatwiej je kroić.
- Jeśli nie jesteś fanem kolendry, pomiń ją lub dodaj świeżą pietruszkę.
- Aby uzyskać dodatkową teksturę i kolor, dodaj około kilku łyżek odsączonej i spłukanej czarnej fasoli oraz kilka łyżek gotowanych ziaren kukurydzy.
- Jeśli chcesz czegoś innego, spróbuj tej brzoskwiniowej salsy lub tej smacznej kukurydzianej i pieprzowej salsy .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 43 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |