Przekąski owocowe nie muszą być pełne cukru, zagęszczaczy, konserwantów i sztucznych aromatów. Te pyszne owoce malinowe są pełne świeżych malin, soku z cytryny, syropu klonowego i ... marchewki! Smak marchewki dobrze komponuje się z malinami, a twoje dzieci nie będą nawet wiedzieć, czy ich nie chcesz. Są świetną alternatywą dla saszetek do wyciskania owoców i warzyw.
Żelatyna służy do tworzenia gumowatej tekstury. Doskonałym rozwiązaniem jest stosowanie żelatyny wolnowybiegowej na bazie trawy. Zawiera więcej składników odżywczych, ponieważ krowy jedzą trawę, ale regularne nieflavowane pakiety żelatynowe również są w porządku. Świeże, organiczne maliny są doskonałe, zwłaszcza gdy są w sezonie. Możesz również użyć mrożonych malin, jeśli nie możesz znaleźć świeżego.
Ten przepis jest doskonałą bazą dla wszelkich przekąsek owocowych. Zmień owoce, używając truskawek, jagód, mango, a nawet ananasa. Możesz również wypróbować różne warzywa, takie jak szpinak lub buraki. Buraki zapewniają wspaniały kolor i bardzo dobrze pasują do jagód.
Syrop klonowy służy jako słodzik, ale można również użyć zwykłego cukru, syropu z agawy lub innego słodzika. Na bardzo pikantną przekąskę owocową można pominąć słodzik razem.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki świeżych lub mrożonych malin
- 1/2 szklanki fioletowej lub zwykłej marchwi
- 1 łyżka wody
- 1/2 szklanki soku z cytryny
- 2 łyżki syropu klonowego lub innego środka słodzącego
- 5 łyżek nie aromatyzowanej żelatyny
Jak to zrobić
- Rozgrzać zamrożone lub świeże maliny w małym rondlu na średnim ogniu, aż jagody zostaną rozbite na płyn. Przecedzić maliny przez cienkie sito, aby usunąć nasiona. Naciśnij maliny łyżeczką, aby cały sok przepłynął przez filtr. Jeśli nie masz nic przeciwko nasionom, po prostu pomiń krok naprężenia! Dodaj maliny do miski sosu.
- Pokroić marchewki na małe kostki. Mikrofale w małej misce z jedną łyżką wody, aż marchewka lekko zmięknie, około 2 minut. Dodaj je do patelni do sosu z malinami, sokiem z cytryny, syropem klonowym i żelatyną i podgrzej na średnim ogniu. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj do blendera lub robota kuchennego. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
- Wlać mieszaninę do foremek silikonowych lub patelni 9x9. Nie jest konieczne smarowanie formy. Umieścić w lodówce i schłodzić przez 4 godziny. Wyjąć z foremek i umieścić w hermetycznym pojemniku. Przechowywać w lodówce.
- Jeśli używasz patelni 9x9 cali, pokrój ją w małe kostki, oddziel je, a następnie umieść w hermetycznym pojemniku.