Prawdopodobnie nie pomyślałeś o zrobieniu sosu z grilla z owoców. Ten oparty na owocach sos BBQ jest słodki i gorący. Działa doskonale na drobiu i wieprzowinie. Jeśli zrobisz to z góry, ciepło z habanero będzie miało czas na wymieszanie z innymi składnikami.
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju spożywczego
- 1 papryka (żółta, palona, obrana i posiana)
- 1 1/4 kubka / 300 ml wody
- 2/3 szklanki / 160 ml moreli (suszone)
- 3 łyżki stołowe / 45 ml cukru (brązowy)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml musztardy (w proszku)
- 1/4 szklanki / 60 ml gorącego sosu (habanero)
- 1 szczypta soli (do smaku)
Jak to zrobić
1. Podsmaż cebulę i czosnek z olejem na dużej patelni. Dodaj paprykę, wodę, morele, brązowy cukier i ocet jabłkowy. Zmniejsz temperaturę, mieszaj ze sobą i gotuj na wolnym ogniu, aż morele będą miękkie, około 15 minut.
2. Połącz z musztardą, ostrym sosem i solą w maszynce. Mieszaj do gładkości.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |