Znajdziesz tę żurawinową sałatkę w wielu menu na Święto Dziękczynienia na południu. Sałatkę żelatynową tworzy się z żelatyną o smaku żurawiny, zwieńczoną puszystym lekko słodzonym serkiem śmietankowym i bitą śmietaną. Jeśli lubisz niesłodzone polewa, pomiń cukier.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży lub 2 małe opakowania (łącznie 6 uncji) z żelatyną o smaku wiśniowym lub malinowym
- 2 szklanki wrzącej wody, podzielone
- 1 puszka (14 uncji) całego sosu żurawinowego (lub około 2 filiżanek
- domowej roboty )
- 1 puszka (14 uncji) galaretowatego sosu żurawinowego
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 8 uncji
- ser śmietankowy, zmiękczony
- 1/4 szklanki cukru pudru, opcjonalnie
- 1 szklanka ciężkiego kremu do ubijania
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Jak to zrobić
- Lekko posmaruj 9-calowy kwadratowy patelnię lub natryskując niestopionym sprayem do gotowania.
- Umieść żelatynę w średniej misce. Dodaj 1 szklankę wrzącej wody i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj pozostałą wodę i galaretowaty i cały sos żurawinowy. Mieszać do momentu wymieszania. Wlać mieszaninę do przygotowanego garnka. Przykryć folią plastikową i przechowywać w lodówce przez 1 do 2 godzin, aż stanie się twarda.
- W misce miksuj kremowy ser z cukrem pudrem (jeśli jest używany) do momentu puszystego. W innej misce ubij śmietanę, aż uformują się sztywne szczyty. Mikserem na małej prędkości zmieszaj około połowy bitej śmietany z mieszanką twarogową. Za pomocą szpatułki złóż pozostałą bitą śmietanę w mieszankę twarogową.
- Rozłóż mieszankę twarogową na schłodzoną mieszankę żurawinowej żelatyny. Posypać nakrętkami.
- Przykryć i schłodzić przez 2 godziny przed podaniem.
- Aby podawać, pokroić w kwadraty i unieść elastyczną szpatułką.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 262 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sód | 91 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |