Czy próbowałeś już krzewów ? Pomysł wypicia czegoś, co zrobiono z octem, nie jest nowy, ale na pewno da ci pauzę, jeśli nigdy go nie spróbowałeś. Jeśli jesteś fanem kombucha, prawdopodobnie będziesz miłośnikiem krzewów. Lubię oba.
Czym dokładnie jest krzew? Jest to równe części octu i cukru zmieszane z owocami i możliwymi aromatami, takimi jak imbir lub wanilia. Krąży w słoiku, w lodówce, przez kilka dni, dopóki płyn nie przyjmie smaku owocowego. Następnie jest naprężany i mieszany z sody klubowej dla rzekomo zdrowego napoju. Lub może być używany jako mikser z koktajlem, ale myślę, że jest o wiele zabawniejszy.
Możesz użyć wielu różnych octu dla różnych smaków, ale ja wybieram ocet jabłkowy, który uważam za łagodniejszy od zwykłej białej destylowanej. Wstępnie wykonane krzewy można kupić w sklepach, które sprzedają wysokiej klasy gorzkie zaprawy i inne aromaty koktajlowe. Ale są bardzo drogie, a tworzenie własnych jest takie proste. W tym roku zrobiłem kilka partii, w różnych smakach, jako prezenty.
Tak więc, kiedy myślałem o koktajlach sylwestrowych, postanowiłem dać mojej ulubionej granatowo-szampańskiemu połączeniu odrobinę krzewu z gruszki i imbiru, co zdecydowanie uczyniło to wyjątkowym. Twoje zdrowie!
Co będziesz potrzebował
- Do koktajlu:
- 1 uncja. sok z granata
- 1 uncja. krzew gruszy i imbiru (przepis następuje)
- 4 uncje szampan (schłodzony)
- Dla gruszki i imbiru:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 2 twarde gruszki (takie jak Bosc, obrane i wydrążone)
- 1 kawałek (około 2 ") świeżego imbiru (opcjonalnie obierania)
Jak to zrobić
Aby zrobić krzew:
- Połącz ocet jabłkowy i jabłkowy w słoiku (np. Puszce lub słoiku Mason) z dobrze dopasowaną pokrywką i dobrze wstrząśnij, aby rozpuścić cukier.
- Obierz, ułóż i pokrój gruszki na kawałki i dodaj je do słoika wraz z kawałkiem świeżego imbiru. Dobrze wstrząśnij i wstaw do lodówki na co najmniej dwa dni.
- Daj słoikowi dobry wstrząs kilka razy dziennie.
- Kiedy będzie gotowy, możesz odcedzić kawałki gruszki i imbiru lub, jak lubię, dodać kilka kawałków gruszki do procesora, dodać do mieszanki, a następnie odcedzić. Da ci to potężniejszy smak owocowy. Pozostały krzew z pokrywką należy przechowywać w lodówce. Powinno to trwać przez kilka tygodni.
Aby zrobić koktajl:
- Dodaj sok z granatów i krzew do wytrząsarki do koktajli.
- Napełnij lodem, dobrze wstrząśnij i wlej do schłodzonego fletu szampana lub szkła coupe.
- Na szczycie schłodzonego szampana.