Pyszne pieczone piersi z kurczaka są przyprawione ziołami, cytryną i marynatą czosnkową. Ta marynata może być również używana do grillowanego lub pieczonego kurczaka.
Zapraszam do korzystania z własnej kombinacji ziół.
Propozycja podania: Podawaj kurczaka z pieczonymi lub pieczonymi ziemniakami i gotowanymi na parze brokułami lub zieloną fasolą.
Powiązane przepisy
Pieczone pierś z kurczaka z czosnkiem i oregano
Piersi z kurczaka z boczkiem i serem
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 połówek piersi z kurczaka, z kością
- 1/4 szklanki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Pół kubka mielonego
- Zielona cebula
- 2 goździki
- czosnek, mielony
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka świeżego posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
- 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
- 1/8 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu, do smaku
- Tarta skórka z jednej cytryny
Jak to zrobić
- Umieść kurczaka w dużej zamykanej plastikowej torbie do przechowywania żywności.
- Połącz składniki marynaty i polej kurczaka. Obróć torbę, aby dobrze pokryła kawałki kurczaka. Przechowywać w lodówce i marynować przez 2 do 4 godzin, obracając od czasu do czasu.
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Usuń kurczaka z marynaty i dobrze odcedź; włożyć zarezerwowaną marynatę do rondla.
- Ułóż kurczaka na stelażu w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia lub palarni. Piec przez 35 minut.
- Tymczasem przynieś marynatę do wrzenia; kontynuować gotowanie na średnim ogniu przez 2 minuty.
- Posmaruj kurczaka marynatą; odwróć i umyj drugą stronę i piecz przez około 20 do 30 minut, kilka razy, zanim kurczak się skończy.
- Kurczak powinien być zarumieniony, a soki będą czyste po przekłowaniu widelcem. Służy od 4 do 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 291 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 69 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 22 g |