Dolna linia
Po pierwsze nie jest to palacz. To zestaw dla palaczy. Aby zbudować tego palacza, będziesz potrzebował narzędzi, trochę mechanicznych umiejętności i metalowego bębna do żywności o wadze 55 galonów. Zaletą jest to, że jest to niedrogi sposób na uzyskanie palacza w stylu bębnowym bez konieczności ponownego odkrywania koła w tym procesie. Zestaw zawiera wszystko, co niezbędne, aby metalowa beczka stała się bardzo dobrym palaczem.
Koszt zestawu wynosi około 140 USD, a w zależności od tego, jakie masz szczęście, możesz znaleźć używaną beczkę za jedyne 15 USD, co czyni ją jednym z najtańszych palaczy bębnowych na rynku. Po prostu musisz wykonać pracę.
Witryna dostawcy
Plusy
- Łatwa w użyciu kontrola temperatury
- Prosta konstrukcja bez miseczki na wodę i bariery
- Spalony tłuszcz i smary nadają potrawom smak
Cons
- Dostęp z góry do dołu pozwala na wejście w sam środek ognia
Opis
- Ruszt o średnicy 22,5 cala o powierzchni zabudowy 363 cali kwadratowych
- Dwa otwory wentylacyjne u dołu i po jednej stronie
- Mocowany od strony bocznej, poziomo skierowany ku górze wskaźnik temperatury
- Dwupoziomowy, wyjmowany kosz na węgiel
- Pasuje do metalowego bębna o pojemności 55 galonów (brak w zestawie)
Przewodnik Review - Big Poppa's Drum Smoker Kit
Palacze bębnów, znani również jako Ugly Drum Smokers (UDS), stali się popularni jako niedrogi i stosunkowo łatwy sposób na zrobienie dobrego palacza o dość dużej pojemności za tanią.
Gdy plany i zdjęcia zaczęły krążyć w Internecie, ludzie zaczęli je robić w weekendy w garażach i sprzedawać znajomym, rodzinie i każdemu, kto jeździł. Podobnie jak lufy poziome z boomu naftowego sprzed lat, można je znaleźć w przedniej stoczni na sprzedaż na południu.
Widząc okazję, jaką palacze ci przedstawili, wiele firm zdecydowało się na sprzedaż tego palacza i szybko można było wydać 1000 USD na wielką, nierdzewną wersję tego, co miało być tanim palaczem. Wciąż jest wiele takich firm i ten styl palaczy wygrywał konkursy z grilla w całym kraju.
Big Poppa's Smokers (znany także jako Sterling Ball) wprowadził ten zestaw jako sposób na utrzymanie tanich palaczy przy jednoczesnym maksymalnym uproszczeniu procesu ich budowania. Pozwól mi być z tobą szczery. Aby zbudować tego palacza, potrzebujesz wiertarki i kilku kluczy oraz możliwości wywiercenia kilku otworów w dużym metalowym bębnie. Proces naprawdę nie powinien zająć więcej niż kilka godzin.
To, czego potrzebujesz do budowy tego palacza, to metalowa lufa o wadze 55 galonów. Lufa ta powinna być bez podszewki (ponieważ podszewka będzie się palić) i gatunku spożywczego. Poleciłbym również ten, który nie jest malowany, ponieważ beczki nie są malowane farbami odpornymi na wysoką temperaturę. Oczywiście, jeśli nie jest pomalowany, będzie musiał być pomalowany odporną na rdzę farbą wysokotemperaturową.
Palacz wyprodukowany w tym zestawie ma dobre możliwości. Kosz węgla, w którym znajduje się ogień w tej konfiguracji, można wyregulować wysoko, aby uzyskać bardziej bezpośredni grill i na dole bębna do palenia.
Otwory wentylacyjne są łatwe w użyciu, a kontrola temperatury jest dokładna przy niewielkiej praktyce. Najlepsze jest to, że w zależności od tego, ile wydajesz na bęben, może kosztować poniżej 200 USD.
Dostępny jest również od Big Poppa Smokers ulepszony zestaw z dolną osłoną termiczną na około 175 USD i wersją "All-in" dla 200 USD, która obejmuje stolik i matę do gotowania. Istnieje również opcja uzyskania wersji ze stali nierdzewnej za około 900 USD
Jeśli robisz to samemu człowiekowi z niewielkimi umiejętnościami mechanicznymi (lub znasz kogoś), jest to świetna alternatywa dla droższych palaczy bębnów dostępnych na rynku.
Witryna dostawcy