Ten łatwy sos grzybowy jest doskonały ze stekiem lub pieczoną wołowiną. W tym przepisie użyj pieczarek w plasterkach lub crimini (baby bella). Mieszane grzyby
Sos jest świetnym sposobem na rozjaśnianie zwykłych steków z wołowiny, steków hamburgerów i hamburgerów, pieczeni w garnku lub kawałków pieczonej wołowiny.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji pokrojonych pieczarek, guzików lub dzwonków dla niemowląt (crimini)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki suchego czerwonego wina
- 1 filiżanka
- Rosół wołowy
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki zimnej wody
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka płatków suszonej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Smażone na maśle i oleju przez 3 do 5 minut, mieszając od czasu do czasu; dodaj czerwone wino i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Dodać bulion wołowy i gotować na wolnym ogniu, aby nieco zmniejszyć, około 5 minut.
- Połącz mąkę z zimną wodą i wymieszaj do uzyskania gładkości.
- Zamieszaj w grzybach, aż dobrze się wymieszaj.
- Przypraw do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę, aż do zgrubienia. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj nieco więcej bulionu.
- Dodaj do smaku pietruszkę, sól i pieprz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 365 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |