Użyj tych urządzeń, aby uzyskać wysokiej jakości mięso w Twojej kuchni
Młynki do mięsa nie są tak powszechne w dzisiejszych kuchniach, jak to miało miejsce w poprzednich dekadach, ale stają się coraz bardziej popularne, ponieważ ludzie coraz bardziej martwią się o jedzenie, które jedzą.
Jeśli chodzi o mięso mielone, wielu konsumentów chce większej kontroli nad używanymi krojami i woli mielenie mięsa tuż przed jego użyciem. Inne osoby są coraz bardziej zainteresowane wytwarzaniem własnych kiełbas z odpowiednią mieszanką przypraw.
Młynki do mięsa są nie tylko na mięso - są również idealne do mielenia kukurydzy, która służy do wyrobu tamales i tortilli. Mogą być również używane do mielenia chleba na okruchy lub do mielenia warzyw na zupy lub puree.
Młynki do mięsa obejmują niedrogie modele ręczne, które opierają się na zdolności użytkownika do ciągłego obracania mięsa i rozdrabniania mięsa, do drogich modeli elektrycznych, które mogą wykonać krótką pracę z wielu kilogramów mięsa przy niewielkiej ilości pracy od użytkownika.
Podczas gdy maszynki do mielenia mięsa nie mają wielu różnych cech, niektóre z nich zawierają wiele płytek tnących do mielenia o różnej chropowatości, a inne mogą mieć przystawki do napełniania kiełbas, które zamieniają zmielone mięso w kompletne kiełbasy.
Najlepsze produkty: młynek do mięsa Homeleader Electric
Ta elektryczna elektryczna maszynka do mięsa z ostrzami jest właściwym wyborem dla wielu użytkowników, którzy nie są gotowi na profesjonalną maszynę, ale która zmiażdży wystarczającą ilość mięsa, aby ta ręczna obróbka była niewygodna.
Obejmuje to popychacz do żywności, trzy różnej wielkości przystawki do kiełbasy, a także trzy różne płytki tnące, do grubego, średniego i drobno rozdrobnionego mięsa. Ma również odpinaną tacę do wygodnego trzymania mięsa i antypoślizgowe gumowe nóżki, które utrzymują maszynę stabilnie. Sokowirówka do pomidorów i rozdrabniacz warzyw sprawiają, że jest to jeszcze bardziej przydatne.
Duży przycisk włącza i wyłącza maszynę, dzięki czemu można ją popychać bokiem dłoni, nawet jeśli obie ręce są nieporządne w obsłudze surowego mięsa. Ma 800-watowy silnik i metalowe koła zębate o dużej mocy, wyłącznik automatyczny chroniący przed przegrzaniem i funkcję cofania, zapobiegającą blokowaniu. Maszyna powinna być używana przez maksymalnie dziesięć minut w czasie szlifowania (przez kolejne dziesięć minut musi odpocząć, aby ostygnąć przed ponownym szlifowaniem).
Części robocze można łatwo demontować w celu całkowitego oczyszczenia, a płytki tnące i ostrza można myć w zmywarce. Wszystkie pozostałe części należy umyć ręcznie. Zawsze należy go czyścić jak najszybciej po szlifowaniu.
Runner Up, Best Overall: Betitay Electric Maszynka do mielenia mięsa
Jeśli szukasz maszynki do mięsa specjalnie do robienia kibbeh (danie z Bliskiego Wschodu, często robione z mielonego mięsa jagnięcego), to szlifierka sprawi, że w mgnieniu oka zrobisz własny kibbeh w domu.
Jeśli nie wiesz, czym jest kibbeh, ta szlifierka może zmielić mięso na hamburgery lub kiełbaski (i możesz eksperymentować z kibbeh, gdy będziesz gotowy do wypróbowania nowych rzeczy).
Obejmuje to trzy płytki tnące, jedno zamocowanie do kiełbasy, jedno zamocowanie kibbeh, jedno ostrze tnące, jeden popychacz do żywności i jedną płytkę leja. Może obsłużyć do 100 funtów mięsa na godzinę, więc jest gotowy do poważnej pracy, ale waży nieco mniej niż 11 funtów, więc można go łatwo przenosić i przechowywać.
Posiada przełącznik on-off z odwróceniem, aby wyeliminować zacięcia, a także wyłącznik chroniący silnik przed przegrzaniem. Jest przeznaczony do cichej pracy i łatwego demontażu i czyszczenia. Nie należy go używać do mielenia twardych pokarmów, takich jak orzechy lub pokarmy włókniste, takie jak imbir.
Najlepszy budżet: Maszynka do mięsa Pictek
Jeśli szukasz niedrogiego maszynki do mielenia mięsa, ten mały młynek pomoże ci zmielić mięso dla rodzinnych hamburgerów lub zrobić kiełbasę do zamrażarki. Łatwo się demontuje, a wszystkie części szlifierki można myć w zmywarce, co zapewnia bardzo łatwe czyszczenie.
Jest to podciśnieniowa baza ssąca, która utrzymuje ją stabilnie na każdej płaskiej powierzchni i zawiera podwójny ochraniacz palca, który pomaga włożyć korbę do ciała, a także działa jako popychacz do żywności, aby wysłać mięso do młynka. Korpus szlifierki jest wykonany z tworzywa ABS, a ostrze i uchwyt są wykonane ze stali nierdzewnej, co zapewnia ich wytrzymałość.
Choć nie jest to dobry wybór, aby zamienić stronę wołowiny w mięso burgerskie na rok, jest to bardzo niedrogi sposób na zmielenie niewielkich ilości mięsa do natychmiastowego użycia. Nawet jeśli zdecydujesz, że zmielenie własnego mięsa na wieczór taco nie jest dla ciebie, możesz go wykorzystać do mielenia warzyw, orzechów, czosnku, a nawet pieprzu.
Najlepszy podręcznik: Ręczna młynek do mięsa Gideon Hand Crank
Jeśli nie masz pewności, czy zmielenie własnego mięsa ma sens, lub jeśli wiesz, że będziesz tylko szlifował małe ilości, to ręczna szlifierka jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Został zaprojektowany tak, aby był łatwiejszy w użyciu niż stare metalowe szlifierki (i zajmuje mniej miejsca).
Ma on podstawę przyssawki, więc nie musisz szukać krawędzi zacisku. Po zakończeniu mielenia wystarczy obrócić pokrętło, aby zwolnić ssanie. Młynek łatwo się rozprowadza do czyszczenia. Co więcej, większość części można myć w zmywarce. Ponieważ nie jest elektryczny, możesz go używać w dowolnym miejscu, nawet na zewnątrz, kiedy miażdżysz coś nieprzyjemnego.
To ma dwie płytki ze stali nierdzewnej do grubego lub drobnego mielenia i może przecierać warzywa do zup lub sosów. Drobna płytka może być nawet używana do mielenia czosnku, gdy potrzebujesz dużo czosnku. Zawiera również popychacz.
Najlepszy łącznik do miksera stojącego: Przystawka do mielenia żywności KitchenAid
Jeśli masz mikser stojący KitchenAid, może warto kupić przystawkę do rozdrabniania mięsa, zamiast kupować samodzielną maszynę do mielenia. Podobnie jak inne przystawki do miksera stojącego, dołącza się do koncentratora mocy i wykorzystuje siłę miksera do mielenia mięsa.
Ma on drobną płytę i grubą płytę, dzięki czemu może służyć do mielenia mięsa, suszonego chleba, a także twardych owoców, warzyw i serów. Większość części można myć w zmywarce w celu łatwego czyszczenia. Zawiera również popychacz do mięsa, który ma klucz na przeciwległym końcu do odkręcenia pierścienia, który utrzymuje płytki w miejscu.
Podczas gdy wszystko to jest potrzebne do mielenia mięsa, istnieją dodatki, które działają z tą maszyną, dzięki czemu są jeszcze bardziej przydatne. Opcjonalna taca na żywność (Buy on Amazon) powiększa powierzchnię do przechowywania żywności w górnej części młynka, dzięki czemu szybciej i łatwiej jest podawać żywność do młynka.
Opcjonalna przystawka do napełniania kiełbas (Buy on Amazon) współpracuje z młynkiem, aby przygotować przygotowaną mieszankę kiełbas w osłonki. Obejmuje zarówno wąską rurkę, która jest idealna do kiełbasek na śniadanie, jak i dużą tubę do kiełbasek, kiełbasy włoskiej i innych dużych kiełbas.
Najlepszy High-End: LEM Produkty Elektryczna maszynka do mięsa ze stali nierdzewnej 0,75 HP
Jeśli kupujesz mięso luzem, wybierasz się na polowanie lub chcesz zająć się produkcją kiełbasek jako hobby, to szlifierka może poradzić sobie z wszystkim, co w niego wrzucisz, i ma moc do częstego używania. Potrafi zmielić do 360 funtów mięsa na godzinę, dzięki czemu szybko wykonasz duże projekty. Minusem jest to, że jest to ciężki sprzęt, ważący 47 funtów, więc nie jest to coś, z czym będziesz chciał się regularnie przemieszczać.
To ma całkowicie metalowe koła zębate z łożyskami tocznymi i silnik o mocy 75 koni mechanicznych. Akcesoria obejmują duży świder zgryzowy, stabiarczkę do mięsa, nóż ze stali nierdzewnej, cienką płytę, grubą płytę, talerz farszu i trzy tubki do kiełbasek różnej wielkości.
Jeśli jest to dla ciebie trochę za dużo, jest 0.35-konny silnik tego samego producenta, który waży rozsądniej 36 funtów. Jeśli potrzebujesz czegoś mocniejszego, jest jedna szlifierka mocy o wadze 63 funtów, do poważnego rozdrabniania i produkcji kiełbas.