Przynieś odrobinę indiańskiego talentu do swojego stołu dzięki temu przepisowi przyozdobionemu aromatycznym owocowym chutney . Użyj elektrycznej patelni, aby zrobić te kotlety wieprzowe lub ugotuj je na kuchence. Sos jest łatwą mieszanką chutney i przypraw. Podawać razem z ryżem lub ziemniakami.
Więcej przepisów na kotlet schabowy
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 schabowych kotletów wieprzowych
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 kubka
- rosół z kurczaka lub woda
- 3/4 szklanki mango lub brzoskwiniowego ostryżu, lub
- domowy chutney z nektarynek
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1 1/2 łyżeczki curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 1/2 łyżki octu ryżowego lub białego octu winnego
- 1 łyżka stołowa
- Kreolska musztarda lub pikantna musztarda
Jak to zrobić
- Posyp kotlety wieprzowe z koszerną solą i pieprzem.
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej jest bardzo gorący, ale nie palić, dodać kotlety wieprzowe i dobrze brązowe po obu stronach.
- Dodaj bulion z kurczaka lub wodę na patelnię i zagotuj.
- Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 10 minut.
- Połącz pozostałe składniki i polej kotlety. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 10 minut lub do zakończenia kotletów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 329 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 216 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 30 g |