Najlepsze techniki, przepisy i pomysły na grilla przydomowego
Świetna książka kucharska z grillowaniem daje mnóstwo przepisów z dużą ilością instrukcji, które pomogą ci być najlepszym grillerem, jaki możesz. Książki te są przeznaczone do ogólnych umiejętności grillowania zarówno gazu, jak i węgla.
The Thrill of the Grill: Techniki, przepisy kulinarne i grill domowy
Chris Schlesinger i John Willoughby są mistrzami grillowania, grilla i mięsa. Ta książka jest ich pierwszą parą i uczyła świat, że grillowanie na podwórku to coś więcej niż hamburgery i steki. Jest to prawdopodobnie jedyna książka, którą musisz mieć, czy jesteś poważnym mistrzem grilla, czy dopiero zaczynasz. Niemal osobiście zmienił krajobraz cookout.
Grillowanie: Gdzie jest dym Jest smak
Eric Treuille jest klasycznie wyszkolonym francuskim szefem kuchni, który bierze udział w grilowaniu, ale nie przejmuj się, jego nie-nonsensowny styl trafia do sedna sprawy i pokazuje, jak ubierać proste potrawy i zamieniać je w pełny posiłek. Ta książka stała się klasycznym grilowaniem po części dlatego, że konwertuje najlepsze kuchnie świata do nowoczesnego grilla.
Gastro Grillowanie
Ted Reader jest jednym z najlepszych guru z grilla i to jest jego najlepsza książka jeszcze. Zainspirowany pierwotnym zamiarem Gastropubu, w którym świeże składniki i nowe metody spotykają się z ulubionymi pubami, Ted wziął filary z grilla i przemeblował je w naprawdę cudowny sposób. Ta książka jest piękna i dokładna, dostarczając instrukcji do praktycznie każdej metody grillowania. To jest dla każdego, kto nie tylko poważnie myśli o grilowaniu, ale i poważnie myśli o jedzeniu.
Weber's Real Grilling
Szef kuchni Jamie Purviance i Tim Turner ponownie dołączają do tej książki o grilowaniu od Webera. Nie martw się, nie musisz mieć Webera, aby korzystać z tej książki. Dzięki ponad 200 przepisom i mnóstwu instrukcji, będziesz na grillu wszystko od hamburgerów do krewetek. Książka zawiera dobre informacje na temat technik grillowania i przepisów na marynaty i ściereczki, abyś mógł sam się wybrać. Przepisy są wystarczająco fantazyjne, by zaimponować większości, nie będąc zbyt skomplikowanym czy artystycznym.
Licencja na grilla
Chris Schlesinger i John Willoughby śledzą klasyczny Thrill of the Grill dzięki tej książce, która zabierze Cię o krok dalej. Podczas gdy kompletna książka o grillu sama w sobie, wszystkie przepisy są nowe i niepowtarzalne. Jeśli kochasz Thrill of the Grill , potrzebujesz tej książki. Ci goście znają się na grillowaniu i gotowaniu, a ta książka to nie tylko świetna książka kucharska, to dobra lektura. Naprawdę możesz powiedzieć, jak bardzo ci faceci uwielbiają gotować z powrotem.
Grillowanie! Biblia
Albo Steven Raichlen miał świetne wyczucie czasu w tej książce, albo ta książka zmieniła sposób, w jaki ludzie patrzą na zewnątrz. Pod tytułem The Barbecue Bible , ta książka jest prawie całkowicie o grillowaniu. Steven Raichlen podróżował po świecie, aby wydobyć tradycje grillowania każdej kultury. Ta książka sprawi, że będziesz robił wszystko, od japońskiego Yakitoriego po dobrego amerykańskiego hamburgera .
Ilustrowany przewodnik kucharza do grillowania i grillowania
Autorzy Cook's Illustrated są niczym, jeśli nie dokładnym. Ta obszerna książka kucharska musi być uważana za najlepszą "grilla do grillowania" i książkę o grilowaniu. Atakują oni zawsze z góry przyjęte poglądy próbą po procesie, idąc w dół do nagich kości gotowania na świeżym powietrzu. Ta książka jest uniwersalna do gotowania na świeżym powietrzu i odnosi się do każdej metody. Może to nie być lśniąca inspirująca książka kucharska, ale jeśli masz pytanie, najprawdopodobniej znajdziesz tu odpowiedź.
Żeberka, kotlety, steki i skrzydła
Ray Lampe, znany również jako dr BBQ, jest światowej klasy mistrzem grillowania, fantastycznym grilem, twórcą receptur i naprawdę miłym facetem. W żeberkach, kotletach, stekach i skrzydłach Ray koncentruje się na jednych z najpopularniejszych potraw, które trafiają na grill. 44 przepisy w tej małej książeczce wykorzystują mnóstwo smaku, aby w pełni wykorzystać dania idealne na ognisko, potrawy i posiłki w każdy dzień tygodnia.
Born to Grill: American Celebration
Cheryl Alters Jamison i Bill Jamison pomogły zrewolucjonizować prawdziwy grill dzięki Sublime Smoke . W tej książce przedstawili świetną książkę kucharską na temat grillowania. Dzięki mnóstwu przepisów kulinarnych, praktycznym poradom i wystarczającej ilości instrukcji, książka ta naprawdę wyróżnia się świetną książką do grillowania. Receptury obejmują praktycznie wszystko, od przystawek po desery.
Weber's Charcoal Grilling
Szef kuchni Jamie Purviance po raz kolejny połączył siły z Weber, by stworzyć kolejną świetną książkę kucharską. Ten jednak wyróżnia się jako książka do grillowania specjalnie napisana dla grilla z węglem drzewnym. Jeśli jesteś zainteresowany powrotem do węgla, ta książka jest niezbędna. Wypełnione wspaniałymi przepisami (oczywiście) i mnóstwem informacji o węglu drzewnym, grillu na węgiel drzewny i wszystkimi specjalnymi technikami, które musisz opanować, by być świetnym kucharzem na węgiel drzewny.