Ta słodka zapiekanka ziemniaczana jest wytwarzana z brązowym cukrem i mieszaniną pekanu w nadzieniu i na wierzchu. To łatwe i smaczne. Przeczytaj jednak uważnie przepis. Połowę okruchów do góry miesza się z nadzieniem słodkiego ziemniaka, zanim mieszanina zostanie wlana do naczynia do pieczenia.
Łatwo skaluj ją dla 2 do 4 osób. Jeśli zredukujesz połowę przepisu, jeden z puree ze słodkich ziemniaków da około 1 1/2 kubka. Jest to idealny rozmiar do pieczenia w naczyniu do pieczenia 1 do 1 1/2 dart.
Dodaj tę pyszną zapiekankę ze słodkich ziemniaków do swojego świątecznego menu na Święto Dziękczynienia.
Zobacz porady i odmiany oraz komentarze czytelników, aby uzyskać dodatkowe pomysły na składniki.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki gotowanych tłuczonych słodkich ziemniaków
- 2 jajka,
- bity
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kostka masła, 4 uncje, zmiękczona,
- podzielony
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka lekkiego brązowego cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Ułóż naczynie do pieczenia od 2 do 2 1/2 ćwiartek.
- W misce do mieszania połączyć tłuczone słodkie ziemniaki, ubite jaja, granulowany cukier, mleko i sól; dodaj połowę zmiękczonego masła i wanilii. Dobrze wymieszać.
- W innej misce połącz brązowy cukier, mąkę, orzechy i pozostałe masło. Dodaj połowę mieszaniny pekanu do mieszaniny słodkich ziemniaków; dobrze się wymieszaj.
- Przełóż mieszaninę ziemniaków do naczynia do pieczenia i posyp pozostałą mieszanką orzechów pekan.
- Piec przez około 35 do 45 minut lub do momentu, gdy polewa zostanie zarumieniona, a nadzienie jest gotowe.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj 2 łyżeczki zmielonego cynamonu do brązowej masy cukrowej i pekan.
- Zredukuj mleko do 1/3 kubka i dodaj 2 łyżki burbona do mieszanki wypełniającej.
- Użyj połowy i pół zamiast mleka w przepisie.
- Aby uzyskać pikantne nadzienie i polewę, dodaj 1 łyżeczkę mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru i około 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej. Po dodaniu połowy nadzienia do nadzienia dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu do okruchów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 559 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sód | 252 mg |
| Węglowodany | 80 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 7 g |