Pieczone ziemniaki nadziewane są przez pieczenie ziemniaków , następnie usunięcie mięsa i pokonanie go z soczystymi składnikami, takimi jak kwaśna śmietana, boczek i ser. To nadzienie jest ułożone w stosy lub wyprasowane z powrotem w skórce ziemniaka, a następnie pieczone do dmuchanego i złotego.
Duże, czerwone ziemniaki do pieczenia działają najlepiej w tym przepisie. Ziemniaki Yukon Gold nie działają tak dobrze; ich skóra jest bardzo cienka, a ziemniaki mają skłonność do rozszczepiania się podczas wypychania. Możesz zmieniać ten przepis, dodając także inne składniki; dodaj trochę gotowanej cebuli i czosnku lub zmień rodzaj używanego sera.
Ten przepis zamarza bardzo dobrze. Wystarczy wypełnić ziemniaki zaprawioną mieszaniną bekonu i sera, a następnie pozwolić im ostygnąć przez 20 minut, a następnie zamrozić na blasze. Zawiń zamrożone nadziewane ziemniaki z plastikową folią i zamrażaj do 4 miesięcy. Aby użyć po zamrożeniu, piecz ich od zamrożenia w temperaturze 400 ° F przez około 40 do 50 minut lub do czasu, aż ziemniaki będą gorące, a szczyty zaczną brązowieć.
Te ziemniaki są wspaniałe ze wszystkim, od pieczonego kurczaka do klopsa, do steku gotowanego na grillu w lecie. Wszystko czego potrzebujesz do kompletnego posiłku to świeża zielona sałata lub słodka sałatka owocowa .
Co będziesz potrzebował
- 6 pieczenia ziemniaków
- 2 łyżki zmiękczonego masła
- 1/4 szklanki zmiękczonego masła
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 5 plasterków
- boczek , ostro ugotowany i rozdrobniony
- 2 szklanki rozdrobnionego sera Cheddar lub Colby
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F i upewnij się, że ruszt piekarnika znajduje się pośrodku kuchenki.
- Kłuj ziemniaki widelcem i ocieraj 2 łyżkami zmiękczonego masła, aby je dobrze obtoczyć. Umieść ziemniaki bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz przez 45 do 55 minut lub dopóki ziemniaki nie będą miękkie po naciśnięciu palcami. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i ochładzaj na ruszcie przez 20 minut.
- Gdy ziemniaki są wystarczająco zimne do zniesienia, ostrożnie pociąć je na pół wzdłuż. Usuń ugotowane mięso ze skór ziemniaczanych, pozostawiając około 1/4 "powłoki miąższu i skóry.
- Połóż ugotowane ziemniaki w dużej misce miksera. Dodaj zmiękczone masło 1/4 szklanki i ubij aż do połączenia. Wymieszaj kwaśną śmietanę, boczek, ser, sól i pieprz i uderzaj przez 1 minutę aż do puszystego.
- Łopatkę lub potrzyj mieszaninę ziemniaków z powrotem do skorup ziemniaczanych i posyp papryką . Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy ziemniaki zaczną się obracać na brązowo na brzegach i będą lekko dmuchane. Lub zamrozić je zgodnie z powyższym opisem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 9 g |