Jeśli nie pijesz kawy, zacznij przed przystąpieniem do tego wspaniałego przepisu z ciasta cynamonowo-śmietankowego.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 (1 1/2 patyczki) kubek niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki białego cukru pudru
- 3 duże jaja
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, opcjonalnie
- Dla zawirowań:
- 1 łyżka zmielonego cynamonu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki białego granulowanego cukru
- Do glazury:
- 1 szklanka cukru pudru
- około 1 1/2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu lub do smaku
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w misce miksującej przez 30 sekund; rezerwować. Śmietankę masujemy razem z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Bij w jajkach pojedynczo, mieszając dokładnie przed dodaniem następnego. Pokonaj w śmietanie i wanilii. Dodaj mieszaninę mąki, mieszając, aż połączymy. Wymieszaj orzechy włoskie.
3. Ułóż 10-calowy garnek i odkurz z mąką.
Wlać połowę ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadzić. Wymieszaj składniki zawirowania w małej misce. Posypać środkiem pałeczki i przykryć resztą ciasta.
4. Piec przez 50 minut lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie wyschnie. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut przed wyjęciem z patelni.
5. Dla glazury: Dodaj cukier puder do miski miksującej, zamieszaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać gęstą glazurę. Zamieszaj cynamon do smaku. Mżawka na wierzchu ciasta. Po ustawieniu oblodzenia, pokrój i podawaj z gorącą kawą.