Jako że sorbety używane są tylko jako podniebienie, są również podawane na deser. Większość Sorbetów umieszcza się bezpośrednio w zamrażarce i miesza dużo, aby nie zamarzły. Aby uzyskać bardziej płynną wersję, przepis ten jest wykonany w lodziarni. Ciesz się tym Sorbetem cytrynowym. Jest to szczególnie przyjemne po pikantnym posiłku w upalny dzień.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki cytryny
- sok (około 12 średnich cytryn *)
- 3-4 cytryny (zested **)
Jak to zrobić
Doprowadzić wodę i cukier do wrzenia w średnim rondlu na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zajmie to około 10 minut. Usuń z patelni sosu z ognia. Umieść patelnię na stojaku chłodzącym drutu, aby ostygła. Jeśli spieszysz się, umieść garnek w dużej misce z lodem. Mieszaj syrop, aż ostygnie. Dodaj sok z cytryny i skórkę. Mieszać do momentu połączenia. Ostrożnie wlej mieszaninę do zamykanego, niemetalowego pojemnika.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Gdy mieszanina zostanie całkowicie schłodzona, przerób ją zgodnie z instrukcjami producenta maszyny do lodów.
Uwagi w marginesie:
Możesz zastąpić limonki cytrynami tworzącymi Sorbet z Wapnem. Key Limes doda wspaniały dodatek smakowy do tego przepisu. Twój sorbet będzie również żółty, ponieważ Key Limes są bardziej żółte niż zielone.
* Użyj soku z 3-4 cytryn. Do pozostałego potrzebnego soku użyj butelkowanego soku z cytryny.
** Użyłem skórkę z 4 cytryn i mój sorbet był zdecydowanie pyszny, ale nadal cudownie słodki. Jeśli wolisz mniej cierpki sorbet, użyj mniejszej ilości skórki z cytryny lub dodaj więcej cukru.
Więcej przepisów wykonanych z cytryną:
Cytrynowy twaróg
O wiele łatwiej jest zrobić ten domowy twaróg cytrynowy, niż by się wydawało. Nie tylko świetnie smakuje na herbatnikach i rogalikach, ale także daje fantastyczny prezent.
Świeże ciasto funta cytryny
Ciasto funtowe jest jednym z najłatwiejszych do zrobienia ciast i nie różni się tym od tego przepisu.
Limoncello Bundt Cake
Tak, w tym przepisie jest dużo świeżej cytryny, ale większość pochodzi z włoskiego likieru cytrynowego. Możesz też skończyć kochającą limoncello. Trzymamy butelkę w zamrażarce.
Lemon Pie beza
Myślisz o deserach zrobionych z cytryn bez tego ciasta. Nie dbam o bezę, ale reszta ciasta jest warta zrobienia.
Betty's Lemon Sheet Cake
Tylko cztery składniki są używane do zrobienia tego bardzo smacznego ciasta.
Cranberry Lemon Baklava Tarts
Gdy użyjesz tych tart z baklawą, zaczniesz szukać innych słodyczy i smakołyków, aby z nich korzystać.
Doskonale nadają się do zbierania bez użycia widelca .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |