Te czekoladowe petardy na czwarty lipca to świetna zabawa! Zaczynają od łatwego, czekoladowego przepisu na krówki, zwiniętego w cylindry, a następnie zanurzonego w czerwonym cukiereczku. Czarna lukrecja "knot" uzupełnia podobieństwo do fajerwerków. Możesz dodać swoje ulubione orzechy lub inne mieszanki do krówki!
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji półsłodkich kawałków czekolady
- 4 uncje niesłodzonej czekolady (posiekane)
- 7 uncji kremu marshmallow (lub puchu)
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 funtowa czerwona powłoka z cukierka
- 1 opakowanie czarnej lukrecji ciąg (około 16 cali długości)
Jak to zrobić
- Połącz czekoladowe wiórki i niesłodzoną czekoladę w dużej miseczce bezpiecznej w mikrofalówce. Mikrofalowe czekoladki w 30-sekundowych przyrostach, aż się stopią, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
- Gdy czekolada się rozpuści, dodaj krem z pianki, wodę i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż wszystko się dobrze wymieszać, a smugi kremu ptasiego znikną. Zeskrobać krówkę do patelni 8x8 wyłożonej woskowanym papierem lub folią i docisnąć do równej warstwy. Naciśnij warstwę wierzchnią na wierzchu. Przechowywać w lodówce, aż będzie wystarczająco mocny do cięcia, około 1 godziny.
- Weź krówkę z patelni i pokrój ją na pół, a następnie pokrój każdą połowę na 8 cienkich prostokątów o długości około 1 x 4 cale. Pył z rąk kakao w proszku, a następnie zwinąć prostokąty między dłońmi, aby je zaokrąglić i nadać im kształt cylindryczny. Umieścić cylindry na blasze do pieczenia wyłożonej woskowanym papierem lub pergaminem, a jeśli zmiękły podczas procesu walcowania, przechowywać w lodówce, aż będą twarde.
- Umieścić czerwoną warstwę cukierków w misce z mikrofalami i kuchenkę mikrofalową w 30-sekundowych odstępach, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Mieszaj, aż stopi się i wygładza.
- Weź wykałaczkę i wywierć dziurę w górnej części każdego cylindra, poruszając nieco wykałaczką, aby poszerzyć dziurę. W tym miejscu lukrecja pójdzie później, więc niech będzie wystarczająco duża, aby pasuje do niej lukrecja. Snip z lukrecji na 16 małych kawałków, każda około cala długości.
- Użyj narzędzi zanurzeniowych lub widelca do zanurzenia kawałka krówki w czerwonej powłoce. Wlej nadmiar płynu z powrotem do miski, a następnie umieść go z powrotem na blasze do pieczenia. Przyklej kawałek lukrecji do wierzchu krówki, gdzie zrobiłeś dziurę. Powtarzaj tę czynność, aż cała krówka zamoczy się na czerwono i ma knot lukrecji. Przechowywać w lodówce na tacy, aby całkowicie pokryć powłokę przez około 20 minut.
- Czekoladowe petardy można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez dwa tygodnie. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj je w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 30 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |