Sos z borówek to świetny sposób na wykorzystanie świeżych jagód i istnieje wiele sposobów na jego wykorzystanie. Skaluj przepis i zamroź dodatkowy sos jagodowy, a będziesz go mieć przez cały rok.
Ten sos jagodowy powstaje bez skrobi kukurydzianej. Łatwy sos to proste, świeże połączenie borówek, cukru i odrobiny świeżego soku z cytryny. Można go łączyć ze skrzepem cytrynowym . To sprawia, że bajeczne polewa do lodów. Lub użyj go na naleśniki, gofry lub plasterki ciasta funta. Świetnie sprawdza się również w budyniu z pieczywem . A mały sos z jagód zmieszany z serem śmietankowym stanowi niesamowity dodatek do babeczek, herbatników i szybkiego chleba!
Choć świeże jagody są najlepsze, można również zrobić to z mrożonymi jagodami.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki świeżych jagód
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Umyć jagody w durszlak. Przejrzyj je i wybierz kawałki łodygi.
- Przenieś jagody do rondla i zmiażdżyć ziemniaczanym masłem. Dodaj granulowany cukier, sok z cytryny i sól. Dobrze wymieszać.
- Umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do wygotowania mieszanki jagód. Gotować przez około 1 minutę. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aby się zmieszać.
- Przenieść sos do miski lub pojemnika i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw do lodówki.
- Podgrzej nieco sos, aby podawać z niego puddingi chlebowe, naleśniki, ciasto lub lody.
Wskazówki i wariacje
- Aby uzyskać grubszy sos, gotuj na małym ogniu przez około 5 do 8 minut.
- Wymień ekstrakt waniliowy na 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów.
- Wymień ekstrakt waniliowy na 2 łyżeczki tartej skórki pomarańczowej.
- Zamrozić dodatkowy sos jagodowy w pojemnikach do zamrażania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |