Tilapia faktycznie tworzy doskonałą wędzoną rybę. Biorąc pod uwagę, że jest mięsisty i dość wszechstronny, może być podawany samodzielnie lub w postaci innych potraw, takich jak sałatki i dipy lub podawany z grzankami z dobrym cytrynowo-czosnkowym aioli.
Co będziesz potrzebował
- 6 filetów z tilapii
- 3 łyżki (45 ml) oleju roślinnego
- 2 łyżki stołowe (30 ml) świeżego soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czosnku w proszku
- 1 łyżeczka (5 ml) soli koszernej
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) pieprz cytrynowy
Jak to zrobić
1. Przygotuj palacza na 2-godzinny dym.
2. Umyć ryby i usunąć wszystkie kości. Połącz olej, sok z cytryny, proszek czosnku, sól i pieprz cytrynowy w małej misce. Posmaruj po obu stronach filetów z tilapii. Miejsce w palacz na 1 1/2 do 2 godzin.
3. Po zakończeniu wyjmij z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 386 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 388 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |