Och, mówisz, widzisz? Te czerwone, białe i niebieskie trufle są idealne na każde święto patriotyczne, zwłaszcza na Święto Niepodległości!
Zaczynają się od wypełnienia bogatym, kremowym białym czekoladowym ganache. Dodałem niewielką ilość jimmies bezpośrednio do nadzienia, aby każdy kęs miał odrobinę chrupnięcia i zabawną czerwoną, białą i niebieską niespodziankę w środku! Trufle są wykończone zewnętrzną powłoką o większej liczbie jimmies, co jest zarówno bardzo prostym sposobem na ich wykończenie, jak i bardzo uroczym!
Ponieważ cały smak tego cukierka pochodzi z białej czekolady , polecam używanie najlepszych, jakie możesz znaleźć. Tanie białe chipsy ze sklepu nie będą smakowały tak dobrze, jak wysokiej jakości baton z prawdziwym masłem kakaowym i ekstraktem z wanilii.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji białej czekolady (posiekane lub białe kawałki czekolady, około 2 filiżanek)
- 2 uncje masła (4 łyżki, pokrojone w kostkę)
- 1/4 szklanki ciężkiego kremu
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka jimmies (czerwony, biały i niebieski, podzielone użycie)
Jak to zrobić
- Połóż pokrojoną białą czekoladę, masło, ciężką śmietankę i sól w średnio bezpiecznej misce mikrofalowej.
- Mikrofalowa mieszanina białej czekolady w 3-sekundowych przyrostach, mieszając co 30 sekund. Kontynuuj podgrzewanie i mieszaj, aż biała czekolada całkowicie się rozpuści, a następnie przestaw na śmignię i wymieszaj wszystko razem, aż będzie gładka.
- W zależności od białej czekolady mieszanina może się rozdzielić - na wierzchu może pojawić się warstwa stopionego masła. Zdarza się to czasami w zależności od zawartości czekolady i masła kakaowego. Ale to nie problem - po prostu przenieś miksturę do robota kuchennego lub blendera i mieszaj w krótkich seriach, aż wszystko się połączy. Przenieś z powrotem do miski.
- Wymieszaj ¼ szklanki czerwonych, białych i niebieskich ciasteczek z białą czekoladą. Nałóż warstwę wierzchniej warstwy na folię i wstaw do lodówki, aż będzie wystarczająco mocna, aby ją zebrać - około 45-60 minut.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem woskowanym lub pergaminem i umieść pozostałe filiżanki ¾ filiżanki w szerokiej, płytkiej misce.
- Użyj łyżeczki lub małej miarki do cukierków, aby utworzyć cukierka na 1-calowe kulki. Rzuć delikatnie piłkę między dłonie, aby ją zaokrąglić, a następnie umieść w misce jimmies i zwij ją, aż się pokryje. Rzuć delikatnie między dłońmi jeszcze raz, aby nacisnąć jimmies w cukierka, a następnie ustaw truflę na blasze do pieczenia. Powtarzaj, aż wszystkie trufle się uformują - z tego przepisu powinieneś otrzymać około 36 trufli.
- 4. Przechowuj trufle w hermetycznym pojemniku w lodówce przez około 2 tygodnie. Te trufle smakują najlepiej w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 22 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |