10 najlepszych przepisów Latke (Beyond the Classics)

Latkes, czyli naleśniki ziemniaczane, są tradycją chanuką, ale jeśli planujesz je zrobić podczas ośmiodniowych wakacji, standardowa wersja ziemniaków może szybko się zestarzeć. Wstrząśnij tą kolekcją świeżych potraw na tradycyjnych latarkach - z pewnością znajdziesz kilka nowych ulubionych i możesz znaleźć się przez cały rok!

PS Potrzebujesz pomocy na frytownicy? Od tego, jak wybrać najlepszą patelnię, po hacki do utrzymywania chrupiących placuszków ziemniaczanych, te wskazówki do robienia latek pomogą ci znaleźć najlepsze najlepsze produkty!

• 01 z 10

  Zucchini Feta Latkes (Dairy)

  Ten przepis na Kolokithokefetet me Feta , znany również jako Zucchini Fritters with Feta, wykorzystuje oliwę do smażenia.

  Make It A Meal: Użyj marynaty z tego Smoky Cedar Deska łososia , a piec pieczeń ryby na 425 Fahrenheita zamiast (pominąć deski cedr, chyba że jesteś grillowanie na zewnątrz). Podawać z bokami zwiędniętego szpinaku z czosnkiem i tymi greckimi ziemniakami Lemony z oregano i czosnkiem . Aby połączyć wszystko razem, wymieszaj trochę Tzatziki (grejpfrutowy dip z ogórków). Na deser proponuj domowej roboty L oukoumades , greckie pączki w syropie miodowym.

• 02 z 10

  Curried Sweet Potato Latkes (Pareve)

  Wzbogacone o proszek curry i mleko kokosowe, te Curried Sweet Potato Latkes są doskonałym lekiem na nudę z latke ziemniaczanej. Dzięki słonecznemu odcieńowi i ciepłu są żywym dodatkiem do świątecznego stołu i grają dobrze z dużą ilością kuchni.

  Make It A Meal: podawaj z łososiem indyjskim i pieczonym kalafiorem z curry . Dokończ posiłek (i zużyj trochę tego dodatkowego mleka kokosowego) za pomocą kawałka masła o smaku owoców cytrusowych i sałatki owocowej z dodatkiem wanilii .

• 03 z 10

  Pełnoziarnista pora Latkes (Parve)

  Pragnienie lekkiej latki, która jest trochę niecodzienna? Te latki nie zawierają ziemniaków, więc nie musisz ciągnąć procesora żywnościowego, ani ryzykować, że kroisz kostki na tekturze. A ponieważ są one związane mąką pełnoziarnistą, są bogatsze w błonnik i mają niższą zawartość węglowodanów niż tradycyjne lateksy ziemniaczane.

  Make It A Meal: Idź z Mostek z sosem z mango lub grilowanym perskim kurczakiem na danie główne. Zielona fasola z pekanami i syropem z datą to smaczna strona.

• 04 z 10

  Thai Corn Fritters (Pareve)

  Ten tajski przepis na kukurydzianą bułkę może być bezglutenowy z mąką ryżową (choć można użyć wszystkich celów, jeśli nie masz obaw dotyczących glutenu). Czy butelka fantastycznego soku rybołodu Red Boat? Jest to świetne miejsce do korzystania z niego! (Wegetarianie mogą pominąć sos rybny lub odrobinę soli w małej soli). Jak pomysł z kukurydzianym lateksem, ale chcesz prostszej receptury? Jeśli potrafisz położyć ręce na uszach świeżej kukurydzy, te czteroskładnikowe placki kukurydziane również przynoszą smaczną zmianę tempa.

• 05 z 10

  Koreańskie naleśniki Scallion (Pareve)

  Spróbuj te tradycyjne koreańskie naleśniki Scallion , które są zrobione z cieście, które nie wymaga ugniatania.

  Make It A Meal: Sparuj naleśniki Chicken and Scallion Wontons i ta chrupiąca Rainbow Slaw z Tamari Ginger Vinaigrette .

• 06 z 10

  West Indian Pumpkin Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Jeśli nie możesz znaleźć kalabazy lub dyni z Zachodniej Indii, nie martw się. Butternut, acorn lub squash Hubbard będą działały w tych słodkich, wzmacnianych wanilią cieście.

  Make It A Meal: Mostek z sosem z mango i pieczonym brokułem z imbirem .

• 07 z 10

  Vegan Latkes (Pareve)

  Jeśli unikasz produktów zwierzęcych lub masz alergię na jaja, ten przepis Vegan Potato Latke jest dla Ciebie. W tym przepisie używaj popularnego zamiennika jajka Ener-G.

• 08 z 10

  Kalafior Latkes (Pareve)

  Aby zmienić z ziemniaczane naleśniki, wypróbuj te kalafiorowe Latkes na Chanuka, Paschę lub jako dodatek do zimowych posiłków. Giora Shimoni również lubi dodawać do ciasta naleśnikowego parzone i puree brokuły. Jeśli używasz całej głowy kalafiora i brokułów, pamiętaj, aby podwoić resztę składników.

• 09 10

  Łatwe pikantne naleśniki z cukinią

  Jeśli podoba ci się pomysł latka z cukinii, ale feta to nie twoja sprawa, spróbuj tego przepisu z bazylii i parmezanu.

  Make It A Meal: Zacznij od pieczonej marchewki, jabłka i zupy z selera . Dołącz do halibuta z cytryną , zieloną sałatą i chrupiącym chlebem.

• 10 z 10

  Pikantny przepis na naleśniki z brokułami

  Spróbuj podawać te naleśniki z brokułami posypane ziołami z sosem marinara lub polewając je kozim serem i wędzonym łososiem. Lub wypróbuj je z Jogurt Herb Sauce, który towarzyszy temu persanemu gulaszowi z bakłażana (przyduszenie, nawiasem mówiąc, byłoby również miłym akcentem).