To dyniowe francuskie tosty to wspaniałe, jesienne śniadanie. Francuskie tosty są doskonale przyprawione, z odpowiednią ilością dyni, aby była wilgotna i aromatyczna.
Wypisany dyniowy francuski tost został zrobiony z cynamonowym chlebem, ale chleb z rodzynkami, chała lub obfity chleb brioszowy również byłby doskonałym wyborem. Lub zrobić to zwykłym białym lub pszennym chlebem.
Jabłkowy syrop jabłkowy jest po prostu niesamowity na tym francuskim toście, ale jeśli masz mało czasu, użyj syropu klonowego lub złotego syropu z trzciny cukrowej.
Podawaj to dyniowe tosty francuskie na specjalne śniadanie jesienne, weekendowy brunch lub świąteczne śniadanie rano wraz z kiełbaskami, szynką lub bekonem.
Syrop pogrubia się w miarę ochładzania, dlatego należy go przenieść do lodówki, aby szybko się ochłodził lub przygotować dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej.
Co będziesz potrzebował
- W przypadku przyprawionego syropu z cydru:
- 1 łyżka masła
- 2 szklanki cydru jabłkowego
- 1 szklanka brązowego cukru
- 2 laski cynamonu (każdy o długości około 2 1/2 cala)
- Do francuskich tostów dyniowych:
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki dyni (puszkowana)
- 4 duże jaja
- 2 łyżki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemia)
- 8 do 12 kromek chleba (patrz uwagi)
- 2 łyżki masła (lub ilości potrzebnej do usmażenia i podania)
Jak to zrobić
Przyprawiony syrop cydrowy
- W grubym średnim rondlu na średnim ogniu rozpuść masło.
- Gdy masło przestanie się pienić, dodaj jabłkowy cydr, brązowy cukier i cynamonu.
- Doprowadzić do wrzenia, mieszając. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, często mieszając, aż zmniejszy się o połowę do około 1 filiżanki lub nieco więcej. Zajmie to około 15 minut.
- Syrop zgęstnieje, gdy stygnie.
francuskie dyniowe tosty
- Podgrzej szufladę lub piekarnik do temperatury 200 ° F. Gotuj ciepłe francuskie tosty podczas przygotowywania partii; jeśli podajesz dyniowe tosty francuskie podczas gotowania, pomiń ten krok.
- W średniej misce wymieszać mleko z dynią, jajkami, 1/2 szklanki brązowego cukru, wanilią, 1 łyżeczką cynamonu i gałką muszkatołową.
- Wlej mieszankę z dynią do szerokiej, płytkiej miski.
- Podgrzej patelnię lub dużą patelnię nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu. Posmaruj patelnię kilkoma łyżeczkami masła.
- Namoczyć 2 do 4 kromek chleba (w zależności od wielkości patelni) w mieszance dyniowej przez kilka sekund, obracając się, aby pokryć obie strony.
- Gdy masło się pieni, ułóż namoczony chleb na patelni.
- Ugotuj przemoczony chleb, aż zrumieni się na dnie. Odwróć i brązuj drugą stroną. Zajmie to około 2 do 3 minut z każdej strony.
- Przełóż na płytką, lekko posmarowaną masłem lub pergaminowaną folią do pieczenia i utrzymuj ciepło w piekarniku podczas gotowania pozostałego francuskiego tosta.
- Podawaj z syropem z cydru, syropem klonowym, syropem z złotej trzciny lub ulubionym.
Porady ekspertów
- W zależności od wielkości i grubości chleba, powinieneś dostać od 8 do 12 plastrów lub od 4 do 6 porcji. Pepperidge Farm Cinnamon Swirl Bread to stosunkowo niewielki bochenek, który przygotuje około 12 plasterków dyniowego francuskiego tosta (jak pokazano na zdjęciu).
- Użyj swojego ulubionego chleba na to francuskie tosty. Niektóre dobre wybory są
- biały chleb, pszenica lub wieloziarnisty
- chleb z rodzynkami
- chleb cynamonowo-wirowy
- chała
- chleb brioche
- Texas toast