Żeberka powoli gotują się w sosie sojowym, ryżu i przypraw w tym łatwym do przepisania przepisie. Jeśli masz czas, najpierw wymieszaj żeberka w garnku z wrzątkiem i odcedź przed gotowaniem w piecu holenderskim. Podawaj z ryżem lub makaronem. Służy od 4 do 6.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 2 kg zapiekanki wieprzowe, pocięte na 1 lub 2 sekcje żebra
- 1 1/2 kubka wody lub zasobu, w razie potrzeby
- 2 plasterki imbiru, pokruszone
- 1/2 szklanki chińskiego wina ryżowego lub suchej sherry
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego lub 1 łyżkę światła i 1 łyżkę stołową
- ciemny sos sojowy
- 2 - 3 łyżki miękkiego brązowego cukru, według życzenia
- 2 łyżeczki
- proszek o pięciu przyprawach
Jak to zrobić
1. Podgrzej olej w piecu holenderskim, na dużym ogniu.
2. Dodaj żeberka i brązowe po obu stronach (około 5 minut całkowitego czasu gotowania).
3. Dodaj wodę lub kolbę, zmiażdżony imbir i wymieszaj pozostałe składniki.
4. Przykryj, podgrzej ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż żeberka staną się miękkie, dodając więcej wody lub zapasu w razie potrzeby. W razie potrzeby udekoruj pokrojonymi scallionami i rozdrobnioną marchewką przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sód | 411 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 42 g |