Wszystko czego potrzebujesz do tego powolnego kurczaka z grilla przepis to części kurczaka, cebula i butelka sosu barbecue. Nie będziesz miał śladów grilla, kiedy to zrobisz, ale smak jest zbliżony do tego, co może stworzyć kuchenka na węgiel drzewny.
Podawaj ten prosty kurczak z crockpot z tradycyjnymi mocowaniami do grilla lub traktuj go jak inne danie główne i podawaj z gorącym ugotowanym ryżem lub inną skrobią i warzywami.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 funtów kawałków kurczaka
- Sól i pieprz do smaku)
- 1 duża cebula (grubo posiekana)
- 1 1/2 do 2 filiżanek sosu barbecue (w butelkach lub w domu)
Jak to zrobić
- Kawałki kurczaka po usmażeniu suszyć ręcznikami papierowymi, doprawiać solą i pieprzem i umieszczać je na dnie wolnej kuchenki. Dodaj cebulę i sos barbecue.
- Przykryj i gotuj na LOW przez około 6 do 8 godzin lub dopóki kurczak nie będzie miękki, ale nie rozpadnie się.
- Jeśli chcesz sprawdzić, czy jest on odpowiedni, użyj termometru z odczytem natychmiastowym umieszczonym w najgrubszych kawałkach (nie dotykając kości). Minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F.
- Podawać z frytkami i sałatką coleslaw na tradycyjny posiłek z grilla lub z ryżem i warzywami.
Zrób swój własny sos do grillowania
Jeśli masz czas lub ochotę na zrobienie własnego sosu z grilla zamiast sosu butelkowego, ten łatwy przepis jest tylko biletem.
- W rondelku połącz 1/2 szklanki ketchupu, 1/4 szklanki octu z wyboru, 1 łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 2 łyżki sosu Worcestershire, 3 łyżki brązowego cukru, 1 łyżeczkę soli, 1 1/2 łyżeczki suchej musztardy, 1 łyżeczkę papryka i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dobrze wymieszaj aż do całkowitego wymieszania.
- Podgrzewać na średnim poziomie, aż mieszanina zacznie dusić się wokół krawędzi, często mieszając. Zdejmij z ognia i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, zanim użyjesz go w tym przepisie z kurczaka z grilla z crockpot.
Odmiany sosu
- Użyj melasy zamiast cukru i dodaj gorący sos do smaku.
- Podwaj składniki podstawowego przepisu sosu barbecue i dodaj 1 szklankę piwa lub 1/2 szklanki Jack Daniel's whiskey lub 1 szklankę Jim Beam bourbon.
- Dodaj 1 duże obrane i przecierane mango oraz 1 goździkowy obrany i zmielony czosnek.
- Zrób to w stylu tajskim, eliminując ketchup, ocet, sok z cytryny, sól, suchą musztardę i paprykę. Wymień brązowy cukier na 1/4 szklanki miodu i dodaj 1 łyżkę startego świeżego imbiru, 2 łyżki sosu rybnego, 1/4 szklanki sosu sojowego, 3 goździki obrane i zmielony czosnek i świeże mielone gorące chilli do smaku.
Odmiany grillowe
Zamiast kurczaka, użyj 3 funtów mięsnych żeber w stylu wiejskim lub żeberek wieprzowych pokrojonych w kawałki wielkości porcji. Opłucz je, osusz, dopraw solą i pieprzem i postępuj zgodnie z resztą przepisu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 770 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sód | 1,115 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 71 g |