Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mąki tortowej (przesianej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 funta
- masło (2 paluszki, słodka, temperatura pokojowa)
- 2 szklanki cukru
- 4 duże
- żółtka
- 2 łyżeczki wanilii
- 1 filiżanka
- kwaśna śmietana
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Masło i linia dwa 8 x 3-calowe patelnie lub jeden 12 x 3-calowy patelni z pergaminu.
- Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- Śmietankę masujemy w dużej misce mikserem elektrycznym do puszystego i jasnego koloru, około 2 minuty na średniej prędkości. Dodaj cukier i mieszaj dalej, aż będzie puszysty i lekki.
- Dodaj żółtka jaj , po jednym na raz, upewniając się, że każdy jest dobrze dodany przed dodaniem kolejnego. Dodaj .
- Zmniejszyć prędkość mieszania do niskiego poziomu i dodać suche składniki na przemian ze śmietaną , zaczynając i kończąc na mące. Upewnij się, że mieszanina jest całkowicie wymieszana po każdym dodaniu. Zeskrobać boki miseczki i bić przez 1 minutę.
- W osobnej misce, z czystymi naganiaczkami, ubij białka na miękkie szczyty . Delikatnie złożyć ubite białka w cieście gumową szpatułką.
- Wlać ciasto do przygotowanych patelni i wygładzić gumową szpatułką. Piec w nagrzanym piekarniku, 60 minut na 12-calowy kwadratowy patelnię lub 45 do 50 minut na 8-calowy patelnię. Wierzch powinien być ładnie zarumieniony. Zbadaj, czy jest w dobrym stanie za pomocą sztyftu lub wykałaczki; tester powinien wyjść na sucho i czysto.
- Najlepsze z.
Źródło przepisu: Słodkie obchody: Sztuka dekorowania pięknych ciast Sylwii Weinstock z Kate Manchester (Simon & Schuster)
Przedrukowane za zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 177 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |