Krystalizowany lub kandyzowany imbir jest bardzo łatwy do zrobienia w domu w około 45 minut za pomocą tych instrukcji. Używaj w deserach, słodyczach i pikantnych potrawach.
Czego potrzebujesz
- 1 funt (500 g) świeżego gingerroot
- Nóż
- Ciężki rondel
- woda
- Kuchenka
- Cukier
- 3 łyżki wody
- Uszczelniony szklany słoik do przechowywania
Jak to zrobić
- Obierz i pokrój cienko gingerroot.
- Połóż plastry imbiru w ciężkim rondlu.
- Przykryj wodą.
- Gotuj delikatnie do miękkości, około 30 minut.
- Odcedź wodę.
- Zważyć ugotowanego imbiru i zmierzyć równą ilość cukru.
- Do rondla dodać cukier, gotowany imbir i 3 łyżki wody.
- Doprowadzić do wrzenia, często mieszając i gotować, aż imbir będzie przezroczysty, a płyn prawie odparuje.
- Zmniejsz temperaturę i gotuj, ciągle mieszając, aż prawie wyschnie.
- Wrzuć schłodzony imbir w więcej cukru do pokrycia.
- Przechowywać skrystalizowany (kandyzowany) imbir w szczelnym słoiku na okres do 3 miesięcy.
Użyj Kandyzowanego Imbiru w tych Przepisach
- Pieczony kurczak ananasowy z kandyzowanym imbirem Przepis: Ten prosty pieczony kurczak jest aromatyzowany ananasem, kandyzowanym imbirem i zieloną cebulką. Dla bardziej soczystego kurczaka użyj ud.
- Tart tarta z krystalizowanym imbirem Przepis : Zakupione ciasto francuskie sprawia, że ta 5-składnikowa tarta jest łatwa do wykonania, a skrystalizowany imbir dodaje blasku.
- Nogi kurczaka z grilla Przepis : Ananas i zakupiony sos do pieczenia łączy się w celu stworzenia łatwego, aromatycznego sosu dla tych smacznych udek z kurczaka, które można podawać z ryżem i ulubionym warzywnym dodatkiem lub sałatką.