Koktajl zombie: 2 przepisy na słynny napój Tiki

The Zombie to popularny koktajl tiki. Jest wypełniony rumem i owocami i jest znany jako jeden z najpotężniejszych koktajli, jakie możesz zrobić. Jedynym problemem jest to, że nikt nie może zgodzić się, jak to zrobić!

Historia Zombie

Tajemnica pyskiego koktajlu Zombie rozpoczęła się w pierwszych dniach sceny tiki . Był to czas, kiedy dwóch liderów tych nowych barów o tematyce tropikalnej było w ostrej rywalizacji. Nie jest tajemnicą, że Don the Beachcomber i Victor Bergeron (sławy Trader Vic) trzymali swoje przepisy ściśle strzeżone, nawet szyfrując ich bar z tajnymi kodami.

Uważa się, że Don stworzył Zombie około 1934 roku. Gary Regan zauważa w " The Joy of Mixology ", że po raz pierwszy był serwowany w barze Hurricane na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1939 roku.

Ta tajemnica mogła być świetna dla biznesu w tym czasie, ale stanowi problem dla współczesnych barmanów, którzy chcą odtworzyć słynne przepisy . Wyobraź sobie, że próbujesz zlokalizować każdy owoc i dokładną ilość rumu wylanego do koktajlu, który może zawierać 9 składników lub więcej!

To pozostawia nam wiele przepisów na ten sam napój. W każdym przypadku jest złożony i najlepiej mieć dobrze zaopatrzony bar, jeśli chcesz wziąć na siebie którykolwiek z nich.

Oto, co wiemy o koktajlu Zombie:

Dwa z bardziej popularnych przepisów znajdują się poniżej. Bez względu na to, który z nich wybierzesz, będzie doskonałym napojem na relaksującą szczęśliwą godzinę, tropikalny letni napój lub nawiedzający koktajl Halloweenowy . Jest też klasyczny koktajl tiki o nazwie Zombie Punch , również przypisywany Donowi.

Przepis na koktajl zombie

Ten pierwszy przepis pochodzi z książki Dale'a DeGroffa " The Craft of the Cocktail ".

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli z lodem.
  2. Dobrze wstrząsnąć .
  3. Odcedź do dużej szklanki z lodem.
  4. Opcjonalnie ułóż rum o wysokiej odporności na gotowym napoju.
  5. Udekoruj miętą i owocami.

Zombie nr 2 Gary'ego (Gaz) Regana

Regan zawiera dwa przepisy na Zombie w The Joy of Mixology . Jest to drugi i zauważa, że ​​został zaadaptowany z albumu Jeffa Berry'ego " Beachbum Berry's Grog Log" (2003).

Aby przygotować ten napój, wlej do shakera:

Wstrząsnąć drinkiem i blendą z pływakiem o zawartości tłuszczu 1/2 grama. Udekoruj wiśniami maraschino, ananasową włócznią i gałązką mięty.

Więcej porad na temat koktajlu zombie

To tylko dwa z dostępnych przepisów Zombie. Możesz znaleźć więcej w Porównaniu Przepisów Zombie Kaiser Penguin, który zawiera świetny komentarz.

Jak widać z tych przepisów, Zombie może przybrać zupełnie inny smak w zależności od tego, kto je miesza. To samo można zobaczyć w każdym odwiedzanym barze tiki.

Szkło i lód. Szkło i lód to kolejny punkt sporny z Zombie. Niektóre przepisy wyraźnie wskazują na kruszony lód, podczas gdy inne po prostu mówią "szkło z lodem", a inne nie wspominają o lodzie. Osobiście uważam, że lód jest konieczny i nigdy go nie opuszczę.

Zombie jest zawsze podawane w wysokiej szklance. Istnieje konkretna szklanka zwana "szkłem zombie" i jest to nic więcej jak 12-uncjowa wersja przeciętnych okularów highball lub collins .

Niektórzy barmani lubią podawać go w szklance huraganu, ponieważ ma bardziej tropikalny wygląd.

Jak silny jest koktajl zombie?

The Zombie to popijany, pijacki napój, ale jak mocny ? Wybierany przez Ciebie przepis na zombie zmieni świat!

Załóżmy, że pierwotne rumu są w całości odporne na 80, curacao i applejack są odporne na 60, a my dodajemy 151 rumu.

W tym przypadku te dwa przepisy dodawałyby:

Różnica jest znacząca, ponieważ przepis Regana wykorzystuje pełne 4 uncje pierwszych trzech rum wraz z applejackem. Receptura DeGroffa zużywa 3 ½ tony alkoholu.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 451
Całkowita zawartość tłuszczu 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Tłuszcz nienasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 9 mg
Węglowodany 66 g
Błonnik pokarmowy 2 g
Białko 1 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)