Ten kurczak z puszki ma fantastyczny smak czosnku i cytryny. Pamiętaj, możesz użyć puszki do piwa lub możesz użyć szklanego słoika do przechowywania płynu. W obu przypadkach słoik lub puszka musi pozostać na poziomie co najmniej 1/3.
Co będziesz potrzebował
- 1 cały kurczak (4-5 funtów / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 uncji / 350 ml może piwo
- 1 cytryna (przecięta na pół)
- 1 główka czosnku (przecięta na pół)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oliwy z oliwek
- W przypadku Rub:
- 2 łyżeczki / 10 ml słodkiej papryki
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 2 łyżeczki / 10 ml mielonej kolendry
- 2 łyżeczki / 10 ml zmielonego kminku
- 1 łyżeczka / 5 ml zmielonego imbiru
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżo mielonego pieprzu
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki ścierające w małej misce do mieszania. Odłożyć na bok.
2. Umyć i usunąć podroby i szyję (jeśli dotyczy) z kurczaka. Posmaruj wewnątrz i na zewnątrz papierowymi ręcznikami. Rub kurczaka z połową czosnku, pół cytryny i oliwy z oliwek. Zastosuj porcję nacisku na kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Upewnij się, że trochę pocierasz pod skórą. To pomoże przyprawić mięso piersi.
3.
Rozgrzej grill.
4. Otwórz puszkę piwa i odrzuć połowę. Umieścić pozostałe wcierać w puszkę i delikatnie obracać kilka razy, aby połączyć. Upewnij się, że przekłułeś jeszcze dwa otwory w górnej części puszki do piwa, aby uwolnić parę podczas procesu gotowania.
5. Umieść kurczaka na wierzchu puszki upewniając się, że jest dobrze podparta. Umieść na grillu zrównoważonym przez puszkę piwa. Grillować pośrednio na średnim ogniu przez 2 godziny lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna uda wynosi 180 stopni F / 82 stopni C.
6. Zdejmij kurczaka (używając rękawic odpornych na ciepło) po zakończeniu gotowania i odczekaj 10 minut przed rzeźbieniem, aby piwo pozostało nienaruszone. Delikatnie wyjąć puszkę po piwie i wyrzucić. Carve i służyć.
7. Większość ludzi robi 2-3 ptaki na raz. Po prostu dwukrotnie lub potrójnie przepis na podstawie liczby kurczaków i postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi powyżej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 980 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 54 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sód | 1084 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 103 g |