Ten pyszny, obfity chleb jest idealny do kanapek z kurczakiem lub indykiem , a to robi wspaniałe grzanki. Podoba mi się tak, jak jest, ale skórka pomarańczy może być dodana, jeśli lubisz ten smak.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanki plus 2 łyżki wody (temperatura pokojowa)
- 5 łyżeczek błyskawicznych drożdży
- 6 3/4 filiżanek
- mąka do wypieku chleba
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki masła (stopione)
- 2 szklanki orzechów włoskich (grubo posiekane)
- 1 1/2 szklanki suszonej żurawiny
Jak to zrobić
- W dużej misce do mieszania lub misce miksera stojącego z przystawką do ciasta, połącz natychmiastowe drożdże i wodę. Odstaw na 5-10 minut.
- Dodaj mąkę, sól, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż ciasto się zetnie, a następnie ugniataj przez około 10 minut ręcznie na lekko posypanej mąką powierzchni lub za pomocą haczyka na ciasta miksera stojącego. Dodaj więcej mąki, w małych ilościach, jeśli jest to konieczne, aby ciasto nie przylgnęło do miski lub rąk.
- Dodaj orzechy włoskie i żurawinę i zagniataj je, aż zostaną podzielone na ciasto. Najlepiej zrobić to ręcznie, chyba że uważasz, że twój mikser poradzi sobie z zadaniem.
- Naoli dużą miskę.
- Przenieś ciasto do miski i przewróć, aby pokryć wszystkie strony. Przykryj folią plastikową i pozwól jej się podnieść aż do dwukrotności, około 1 godziny.
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia na pergaminie. Posyp lekko mąką kukurydzianą.
- Przełóż i przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel na 2 porcje. Formuj w ciasne rundy. Umieść na blachach do pieczenia. Przykryj bochenki lekkim ręcznikiem kuchennym i odpocznij przez 45 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 F. Ustaw ruszt piekarnika na środku piekarnika.
- Piec bochenka przez 30 do 40 minut, dopóki nie zostaną ładnie zarumienione i wydrążone, gdy zostaną spuszczone na dnie. Po zakończeniu temperatura wewnętrzna będzie wynosić około 195 F.
Może ci się spodobać również
- 8 Niesamowitych pieczywa bez zagniatania
- 12 sposobów na wykorzystanie chleba sta- łego lub jednodniowego
- Podstawowy biały chleb
- Żurawina z orzechami włoskimi
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 254 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |