Poznaj Croque-Monzah - pizzę z pizzą i pizzą z serem z grilla . Trudno sobie wyobrazić, o czym mówię? Cóż, wyobraź sobie, że kawałek pizzy został zmiksowany na grilowanym serze, a rezultatem był ten cudownie francuski lek na kaca, który idealnie nadaje się na leniwe poranne brunche, kiedy nie możesz wyjść z domu.
W przeciwieństwie do tego, który jest croque-monsieur, jest bardziej wyrafinowanym odpowiednikiem, ta kanapka zaczyna się jak z grilla i kończy jak pizza. Jest szybki, łatwy i zaskakująco imponujący!
Co będziesz potrzebował
- Dla Grilled Cheese:
- 2 kromki chleba
- 2 łyżki rozdrobnionej mozzarelli Wisconsin
- 1/2 łyżki pomidorowej
- 2 pats solone masło, zmiękczone
- 1 szczypta czosnku w proszku
- 1 szczypta soli
- For The Pizza Top:
- 1/2 łyżki pomidorowej
- 3 liście bazylii, podarte
- 1 łyżka Wisconsin Asiago, posiekana
- 1/2 łyżki Wisconsin Parmesan, rozdrobnione
- 1 łyżka malutkiej papryki pepperoni
- 1 szczypta płatków czerwonej papryki
Jak to zrobić
- Najpierw włącz swój brojler na wysokie. Następnie zacznij od smarowania pasty pomidorowej na jedną kromkę chleba.
- Na wierzch z mozzarellą i pozostałym kawałkiem chleba i masłem na zewnątrz. Posyp każdą stronę proszkiem czosnkowym i solą i odstaw na bok.
- Podgrzej małą patelnię na średnim ogniu i dodaj kanapkę. Pozwól mu gotować przez kilka minut z każdej strony, dopóki cała powierzchnia zewnętrzna nie będzie jasnobrązowa, a ser jest w większości stopiony. W tym miejscu wyjmij z patelni i ostrożnie ułóż gorącą kanapkę na blasze do pieczenia.
- Na jaśniejszym kolorze z dwóch stron, wymazuj na pomidorowej pasty i dodaj podarte liście bazylii. Na wierzch z asiago, parmezanem i pepperoni. Posyp trochę płatkami czerwonej papryki i wrzuć do piekarnika i pozwól mu się podgrzać.
- Gdy ser zaczyna bąkać, a wierzch przypomina pizzę, czas wyjąć z piekarnika. Pamiętaj, aby pozwolić mu usiąść na kilka minut przed krojeniem w niego - tak, aby ser nie wydzielał się w każdym miejscu! Cieszyć się!