Te pyszne i łatwe kanapki z ogórkiem z łososia są tak świeże i proste. Kanapki z ogórkiem są klasycznym podwieczorkiem lub przekąską. Zaktualizuj ten smakołyk z pikantnym i zdrowym łososiem i kilkoma dodatkami.
Większość klasycznych kanapek z ogórkiem składa się tylko z trzech składników: ogórków, chleba i masła. ogórki są obrane i pokrojone w cienkie plastry na chlebie. Dodanie majonezu, jogurtu, soku z cytryny, łososia i chwastów do tej kanapki przenosi ją na inny poziom.
Konserwy z łososia występują w dwóch podstawowych odmianach: różowej i czerwonej. Różowy typ jest tańszy i ma mniej smaku. Ponieważ w tym przepisie jest tak mało składników, wybierz czerwony łosoś z sockeye, aby uzyskać głębszy smak i kolor. Jest droższy, ale warto.
Wybierając ogórki do tego przepisu kanapkowego, poszukaj cieńszego angielskiego typu. Ten typ ma mniejsze gniazdo nasion i mniej nasion. Nasiona w typowym dużym amerykańskim ogniu krojeniowym są zwykle duże i mogą sprawić, że nadzienie będzie zbyt wodniste. Ogórki angielskie są zwykle pakowane w folię w sklepie. Jeśli nie możesz znaleźć ogórków angielskich, obierz regularne ogórki, pokrój je na pół i wylej ziarno łyżką.
Możesz podwoić ten łatwy przepis, jeśli obsługujesz więcej osób. Przygotuj różne zimne kanapki i ofiaruj je na ładnej srebrnej tacy lub serwerze kanapkowym. Kanapki zrobione z serem, niektóre z kurczakiem , sałatką z jaj i innymi wołowiną lub wieprzowiną dobrze dopełniają wybór. Również oferuje ciepłą lub zimną herbatę na przyjemne spotkanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 6 uncji łososia bez kości (odsączone i płatkowane)
- 1/2 szklanki ogórka (obrane i posiekane)
- 1 łyżka zielonej cebuli (posiekana)
- 2 łyżki zwykłego jogurtu
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki kopru (lub 2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku)
- 8 mini bułeczek kanapkowych (biała lub pełnoziarnista, plasterki lub ćwiartowane plasterki chleba)
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 16 sztuk sałaty masłowej (lub innej miękkiej sałaty)
Jak to zrobić
Połącz łososia, ogórek, zieloną cebulę, jogurt, majonez i sok z cytryny w małej misce i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Możesz przygotować tę mieszankę z wyprzedzeniem i schłodzić ją, przykrywając, do 3 godzin. Przygotuj kanapki tuż przed przygotowaniem się do podania lub około godziny przed czasem.
Rozprowadź cienką warstwę zmiękczonego masła na ściętych bokach bułeczek kanapkowych i połącz z sałatą. Napełnij mieszaniną łososia i połącz bułki.
Naciśnij delikatnie.
Możesz podawać te kanapki natychmiast lub schłodzić je, szczelnie przykryte, do godziny. Masło zapobiegnie mięknięciu nadzienia od zmiękczania chleba na ten czas.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 328 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 12 g |