Gotuj swoje kawałki w piekarniku, rynience, grillu lub wolnej kuchence
Kotlety wieprzowe są dostępne w różnych kawałkach i rozmiarach, podobnie jak steki wołowe. Wszystkie kotlety schabowe pochodzą z loży zwierzęcia, która biegnie od ramienia do biodra. Zdobądź kilka wskazówek na temat gotowania kotletów wieprzowych i znajdź nowe przepisy na kotlet schabowy.
Rodzaje kotletów wieprzowych
Wieprzowina to uniwersalne mięso, które może przybierać wiele smaków i nadal pozostać podstawą w diecie. Jest to stosunkowo zdrowe, chude mięso. Wielu z nas regularnie korzysta z kotletów wieprzowych, ale dodanie nowych przypraw i technik gotowania do naszej rutyny kulinarnej może dostarczyć niezapomnianych przepisów.
Najpierw podkład na kotlety wieprzowe:
Chodaki S houlder pochodzą z okolicy barku. Można je nazwać kotletami, kotletami z ostrzami lub kotletami z polędwicy wieprzowej. Choć są bardziej tłuste i delikatniejsze, są bardzo aromatyczne. Najlepiej są duszone lub wolno gotowane z płynem.
Kotlety żeberka pochodzą z żeberka schabu. Kość żebra biegnie wzdłuż jednej strony kotła, co ułatwia identyfikację. Większość kotletów wieprzowych bez kości jest wycinana z kotletów żeberkowych. Mogą być również oznaczone jako ostrze ze skórki wieprzowej lub żeberka. Stosunkowo wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że są aromatyczne i wszechstronne. Kotlety żebra mogą być grillowane, pieczone, duszone, pieczone lub panierowane.
Środkowo wycięte kotlety mają kość, która biegnie blisko środka, dzieląc sekcję schabu z nieco mniejszej sekcji polędwicy. Mogą być również oznaczone jako top schabowy lub schabowy. Smak jest łagodny, a kotlety dobrze grillowane, pieczone i panierowane. Mogą być twarde, jeśli są rozgotowane, więc nie są najlepszym wyborem do powolnego gotowania.
Kotlety z polędwicy są odcięte od polędwicy lub okolicy biodrowej zwierzęcia. Są ogólnie twarde i pozbawione smaku. Mogą być również oznaczone jako stek z polędwicy. Użyj tego cięcia w powolnym kuchenka, długie lub wolne dusi lub w gulaszu.
Przepisy na kotlet schabowy
- Szaszłyki z nadzieniem jabłkowym : te kotlety są nadziewane dobroci jabłek i tworzą trafienie.
- Chrupki kukurydziane nadziewane wieprzowe : połącz chleb kukurydziany z pysznym pikantnym smakiem kotletów wieprzowych.
- Łatwe kotlety wieprzowe z grilla : możesz dodać przyprawy grillowe do kotletów wieprzowych.
- Smażone panierowane kotlety wieprzowe z pikantnym rublem : jeśli lubisz gorące rzeczy, ten przepis przyprawia wszystko.
- Kotlety wieprzowe nadziewane pekanami: kotlety schabowe z pekanami w celu uzyskania charakterystycznego orzechowego posmaku.
- Kotlety wieprzowe Alabama : przepis na kotlet schabowy inspirowany wspaniałym stanem Alabamy.
- Kotlety wieprzowe z bekonem i winem : boczek, wino i kotlety wieprzowe ... razem w jednym wielkim posiłku.