Niezależnie od tego, czy korzystasz z pieca, czy z kuchenki mikrofalowej, kapusta gotowana na parze to fantastyczna przystawka. Jest to szybkie i łatwe i jest doskonałym towarzyszem do wołowiny, wieprzowiny, szynki i kiełbasy.
Co zaskakujące, kapusta jest jedną z niewielu rzeczy, które naprawdę dobrze się gotują w kuchence mikrofalowej. Jeśli nie masz parownicy lub kosza na parze, użyj kuchenki mikrofalowej. Bez kuchenki mikrofalowej lub parowca? Żaden problem. Wszystko czego potrzebujesz to duży garnek z pokrywką i metalowym durszlakiem.
Gotowanie na parze dowolnego warzywa to powiew bez względu na to, jakie narzędzia są do Twojej dyspozycji. Przekonasz się, że gotowanie na parze to jeden z najlepszych sposobów, aby cieszyć się wieloma ulubionymi warzywami. Możesz cieszyć się ich naturalnym smakiem, ale jest to ulepszone dzięki tej prostej metodzie gotowania i niewielkiej ilości przypraw.
Dla kapusty gotowanej na parze możesz zachować bardzo proste. Ta receptura może być stosowana zarówno z kuchenką mikrofalową jak i płytą kuchenną, a prosty dodatek masła i soli pozwala pysznemu smakowi kapusty świecić.
Jeśli chcesz, dodaj świeżo posiekany koperek z 2 łyżkami kwaśnej śmietany zamiast masła. Lub dodaj kilka swoich ulubionych suszonych ziół do masła i soli.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 małej kapusty (pokrojonej w plasterki)
- 2 łyżki niesolonego masła
- Sól dla smaku
Jak to zrobić
Ten przepis służy dwóm osobom, ale możesz z łatwością zwiększyć porcje. Rozpocznij od większej ilości kapusty i użyj 2 łyżki masła na każdą 1/4 kapusty.
Jak parować kapustę w kuchence mikrofalowej
- Połóż pokrojoną w plasterki kapustę na małym naczyniu do zapiekanek mikrofalowych.
- Dodaj 1/4 cala wody.
- Pokrywa i mikrofala na wysokiej przez 8 minut. (Jeśli mikrofala nie ma gramofonu, przekręć talerz o 1/4 obrotu do połowy w trakcie gotowania.)
- Odcedź wodę z naczynia i dodaj masło i sól.
Jak parować kapustę w piecu
- Napełnij dużą doniczkę wodą i ustaw kosz na parę lub metalowy durszlak na górze garnka. Woda w doniczce powinna znajdować się tuż pod koszem.
- Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie dodać pokrojoną w plasterki kapustę do kosza.
- Przykryj koszyk pokrywką i parą, aż kapusta będzie miękka i chrupiąca. Większość kapusty trwa około 5-8 minut. Niektóre odmiany takie jak Napa, bok choy i kapusta włoska mogą trwać tylko 3-5 minut. (Jeśli używasz durszlaka, pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca, aby para mogła uciec.) Nachylenie pokrywy działa całkiem dobrze.)
- Usuń kapustę z kosza i dodaj masło i sól.
Wskazówka: Czy twój durszlak jest za duży na doniczkę? Wszystko nie jest stracone, wystarczy pokryć lukę.
Po prostu oderwij kawałek folii, która sięga do połowy doniczki, a następnie rozerwij ją na pół wzdłuż.
Owinąć te dwa kawałki folii po obu stronach garnka i durszlaka, aby uszczelnić parę wewnątrz.
Jeśli złożysz brzeg folii na górze durszlaka, pozostanie on na swoim miejscu (folia jest bardzo elastyczna, więc włóż ją na miejsce).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 263 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 16 g |
| Białko | 8 g |