Mario Batali, gorliwy i stylowy gwiazdor sieci Food, stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych szefów kuchni w Ameryce. Z imperium restauracyjnym, kilkoma książkami kucharskimi, produktami spożywczymi i występami w telewizji, a także w druku zbyt licznym, by o nich wspomnieć, trudno dyskutować o aktualnych trendach kulinarnych w Ameryce, nie cytując nazwiska Mario Batali.
Szkolenie kulinarne
Wychowany w Seattle, Mario rozpoczął profesjonalną podróż studiując hiszpański teatr na Uniwersytecie Rutgers.
Po ukończeniu nauki zwrócił jednak uwagę na kulinarny świat.
Zaczął studiować w Le Cordon Bleu w Londynie, ale szybko wycofał się z powodu braku zainteresowania. Następnie odbył staż u znakomitego szefa kuchni, Marco Pierre'a White'a, a następnie spędził trzy lata intensywnego treningu kulinarnego w małej, włoskiej miejscowości Borgo Capanne.
Mario otwiera swoją pierwszą restaurację
Mario powrócił do Stanów Zjednoczonych, aw 1998 r. Otworzył Babbo Ristorante e Enoteca w Nowym Jorku, zdobywając uznanie krytyków. W tym samym roku fundacja James Beard nazwała Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl z New York Times nadała również nowej restauracji trzy gwiazdki.
Rozpoczyna się restauracja Empire
Sukces Mario kontynuowany jest wraz z otwarciem kilku restauracji (wszystkie w Nowym Jorku): Lupa, Esca, Pizzeria Otto Enoteca, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent i sklep z winami Włoscy sprzedawcy wina .
Food Network
Być może największym sukcesem Mario była osobowość telewizyjna. Trudno nie lubić swobodnego stylu i autentyczności Mario. Jako gospodarz i gwiazda Molto Mario, Mario Eats Italy i Ciao America , zmienił pokolenie smakoszy na prawdziwe włoskie jedzenie. Kolejny pokaz, Iron Chef America , podkreśla umiejętności kulinarne Mario i jego zabawny styl.
Award Winning Chef
W trakcie swojej kariery Mario otrzymał wiele nagród, w tym nagrodę GQ w 1999 r. "Człowiek roku" - kategoria kucharza, D'Artagnan Cervena "Kto jest kim w jedzeniu i napojach" w Ameryce w 2001 r. (Świat sławnego świata kulinarnego) oraz Fundacja Jamesa Bearda Best Chef New York 2002.