Oko pieczonego rondla jest jednym z najlepszych wyborów do pieczenia w piecu, ale można je zrobić z pieczoną polędwicą lub podobną pieczeń. Lub użyj pieczeni na zadzie. Marynata pomaga zmiękczyć i posmakować wołowiny.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki wody
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka zmielonego imbiru
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku, pokruszonych
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 pieczeń bez kości bez kości, około 3 funty
Jak to zrobić
- Połącz wodę, sos sojowy, imbir, cukier, tymianek i czosnek w dużej, wielokrotnie zamykanej torebce do przechowywania żywności (wystarczająco dużej, aby pomieścić pieczeń wołowa).
- Przebij cały pieczeń widelcem; umieścić w torbie. Zamknij torbę i skręć dokładnie. Uszczelnić i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. Odwróć torbę sporadycznie.
- Podgrzej piekarnik do 325 F.
- Usuń pieczeń z worka; wróć do marynaty do lodówki. Umieść wołowinę na stojaku na płytkim patelni. Pieczony, bez przykrycia, przez około 2 godziny.
- Tymczasem włóż zarezerwowaną marynatę do rondla i doprowadzaj do wrzenia. Gotować przez 1 minutę.
- Posmakuj pieczeń z marynatą przez ostatnie 30 minut pieczenia.
Służy od 6 do 8.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 712 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 49 g |